昨天做了草莓醬蛋糕卷很滿足的吃了個下午茶，可是有些親們不高興了，我都還沒入手烤箱，只能看你們吃不開森，不開森。好吧，今天就來做個沒有烤箱版本的，但是你一定要有個平底鍋，雖然大灰狼不常出現，平底鍋還是要備一個的，而且虎妞覺得平底鍋比炒菜鍋好用。廢話不說了，準備材料吧。
草莓醬雞蛋餅
食材
麵粉......兩大勺
雞蛋......一個
胡蘿蔔丁......少量
蔥花......一點點
水......適量
這是一大一小兩人早餐的量，可以煎兩個餅，人多量大請自覺加量哦。
胡蘿蔔切丁，蔥切花，麵粉里加適量的水，舀起來跟酸奶差不多的稠度就可以了，加入胡蘿蔔和蔥花攪拌均勻。雞蛋打散加入蔥花。平底鍋熱鍋下油。
油熱了關小火，倒麵糊的時候，把鍋拿起來離火遠一點，因為鍋底溫度高，沒攤開就熟了。快速轉動把手，把餅攤圓，如果攤不開，要麼太稠了，要麼鍋底溫度太高，太稠加點水，溫度高把鍋拿出來放溼毛巾上涼一下。太稀的話容易粘鍋，翻不了身，多試幾次就知道失敗的原因了。
看到有些顏色已經變淺了是熟了，這時候可以倒下雞蛋，攤均勻。
雞蛋有部分熟了，就可以翻一面了，先晃動平底鍋看看餅會不會移動，不會移動的話，用鏟子輕輕的剷下面，然後手拿平底鍋用力的往前往上甩一下，餅就翻過來了。
這時候可以塗草莓醬了，塗均勻。晃晃把手，餅能自己動了，就可以捲起來了，有點燙，可以藉助筷子哦。
當然你也可以把餅拿出來再卷，如果不嫌多洗一個碗的話。
卷好拿出來切，切的時候也要慢慢切，要跟切蛋糕一樣。
如果覺得有點油膩，可以配一杯草莓醬酸奶哦。這賣相是不是一點也不比烤箱版的差。O(∩_∩)O
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