昨天做了草莓酱蛋糕卷很满足的吃了个下午茶，可是有些亲们不高兴了，我都还没入手烤箱，只能看你们吃不开森，不开森。好吧，今天就来做个没有烤箱版本的，但是你一定要有个平底锅，虽然大灰狼不常出现，平底锅还是要备一个的，而且虎妞觉得平底锅比炒菜锅好用。废话不说了，准备材料吧。
草莓酱鸡蛋饼
食材
面粉......两大勺
鸡蛋......一个
胡萝卜丁......少量
葱花......一点点
水......适量
这是一大一小两人早餐的量，可以煎两个饼，人多量大请自觉加量哦。
胡萝卜切丁，葱切花，面粉里加适量的水，舀起来跟酸奶差不多的稠度就可以了，加入胡萝卜和葱花搅拌均匀。鸡蛋打散加入葱花。平底锅热锅下油。
油热了关小火，倒面糊的时候，把锅拿起来离火远一点，因为锅底温度高，没摊开就熟了。快速转动把手，把饼摊圆，如果摊不开，要么太稠了，要么锅底温度太高，太稠加点水，温度高把锅拿出来放湿毛巾上凉一下。太稀的话容易粘锅，翻不了身，多试几次就知道失败的原因了。
看到有些颜色已经变浅了是熟了，这时候可以倒下鸡蛋，摊均匀。
鸡蛋有部分熟了，就可以翻一面了，先晃动平底锅看看饼会不会移动，不会移动的话，用铲子轻轻的铲下面，然后手拿平底锅用力的往前往上甩一下，饼就翻过来了。
这时候可以涂草莓酱了，涂均匀。晃晃把手，饼能自己动了，就可以卷起来了，有点烫，可以借助筷子哦。
当然你也可以把饼拿出来再卷，如果不嫌多洗一个碗的话。
卷好拿出来切，切的时候也要慢慢切，要跟切蛋糕一样。
如果觉得有点油腻，可以配一杯草莓酱酸奶哦。这卖相是不是一点也不比烤箱版的差。O(∩_∩)O
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