第一次听说抗糖化是透过各大护肤品牌，纷纷提出"糖化"是导致青春痘，加速皮肤衰老的罪魁祸首。而仙女本仙的张韶涵最近也是成了娱乐圈头号戒糖宣传大使，36岁却还是18岁娃娃脸的她可是几乎杜绝了所有精制加工糖。
如果流经皮肤的血液中含有过多的糖分，这些多余的糖分就会附着在皮肤中负责弹性与紧致感的胶原蛋白上，形成AGEs，破坏皮肤弹性并使肤色暗沉。因为这些被糖分附着的胶原蛋白，失去了原有的性能特点，丧失了弹性，进一步发展，胶原蛋白断裂，就会使肌肤松弛并形成细纹。而这种被破坏的胶原蛋白形成的网状结构，整体的通透性较以往明显降低，进一步阻碍了皮肤的正常生理代谢，使得外界营养物质和水分无法被有效地吸收，局部细胞微环境循环代谢障碍，导致皮肤暗沉;同时细胞的代谢废物难以排出体外，容易发生痤疮、"青春痘"等肌肤问题，过多的AGEs堆积还能造成局部色素分布不均，形成色斑。
由此见得，细纹、痤疮、色斑等几大肌肤问题都与"糖化"反应的产物AGEs有关。
少吃糖确实更有利于健康，因为现在人不缺营养，糖分基本上都是摄入过多了，当然这也不排除很多厂商为了能够带给食物更好的口感而无节制的加入糖分。
不吃糖的好处是很多的。
第1， 抗衰老糖类在被人体吸收后会产生一种物质黏连人体内部的胶原蛋白，所以，摄入糖量过多的人衰老的就更快。
第2， 抗痘。糖质是引发痘痘的问题之一，所以，不吃糖是有利于抗痘的。
但是，不吃糖不是完全不摄入糖分如果人体不摄入足够的糖分来产生足够的电解质，轻则神经衰弱，重的会脱发，甚至影响身体健康。
正确的吃糖方法：做到控制好摄入量。要知道，吃糖的危害主要来源于含糖量很高的精制糖，黑糖，红糖，白糖，冰糖都是精制糖。
在购买食品的时候要学会识别含糖量的高低，在购买前，我们得先看一下食品包装上的配料表，配料表前三个名称有糖，那么这个产品中的精糖（白砂糖，玉米糖浆、果糖）含量是非常高的。购买和吃的时候自己选择，控制好摄入量。
