硒是人体必需的 8 种微量元素之一，中国卫生行业推荐
成人每日摄入量为50-400 微克，美国食品药品管理局建议每人每天摄入 200 微克可防癌。然而，我国居民日均硒摄入量只有 26-32 微克，缺口接近一半，因此我国居民普遍处于缺硒状态。
近年来，由于富硒食品的抗氧化、抗癌、预防糖尿病等功能被广泛宣传，越来越多的消费者开始追捧富硒食品。日前，中国农科院油料所王汉中院士团队培育出了全球首个硒高效蔬菜杂交种“硒滋圆 1 号”。
由于富硒蔬菜和富硒谷物来自于富硒地区土壤种植或种植过程中人工施加外源硒，而我国绿色富硒土地仅占耕地的 3.5%左右，且施加外源硒对环境的负面影响很大，容易造成二次污染，因此，王汉中院士团队利用普通土壤中种出富硒产品显得尤为宝贵。
“硒滋圆 1 号”具有极强的硒富集能力 ，在全国多个非富硒土壤种植其油菜薹硒含量在 0.01 至 0.07mg/kg 之间，还具有高钙、高维生素 C、高氨基酸和高锌的特性，营养丰富、颜色翠绿、口感脆嫩，医疗保健功效开发潜力巨大。
此外，该品种在播种后 2 个月即可采摘，一次种植可采摘 3-4 茬，亩产量可达 600 至 800 公斤，配套密植栽培措施可实现更高产。
专家认为，利用现代科学技术培育的“硒滋圆1 号”将富硒蔬菜市场带入了一个新的时代，既能满足人们追求高端生活品质的需求，也有利于提升油菜全产业链社会经济效益。
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