靈寶特色小吃—石子饃夾涼粉

石子饃夾涼粉：是靈寶的一種特色小吃。是一生涼粉和石子饃的最佳結合品。(攝影:姚書勤)

所謂的涼粉，就是靈寶最及特色的 一生涼粉。在一個很大的平底鍋中加上必要的作料，炒著吃，隨來隨炒，熱氣騰騰，在秋冬季節吃著，讓人感到十分的暖和；

饃就是靈寶特有的石子饃，靈寶的石子饃不同於陝西的石子饃，靈寶的石子饃較厚，是兩層，用手掰個口，就可分兩層，這樣，有利於儲熱，有利於保溼，饃裡面的熱氣跑不出去，所以吃起來口感好。

它不同於陝西的石子饃，只有一層，很乾，這個有陝西的氣候有關，靈寶的氣候位於溫帶季風氣候，而黃土高原總是打分從頭上刮過，所以陝西的石子饃是一種乾糧。特殊的兩層，保溫功能，使得它與涼粉成了最好的搭檔，人們吃起來感覺很好，成為了靈寶的一味美味的家常便飯！

一生涼粉；是三門峽市非物質文化遺產，作為豫西地區特色小吃代表三門峽參加央視的《魅力城市》節目錄制，登上央視舞臺。