南陽師範學院舉行疫情期間食堂錯峰就餐“實戰”演練
褚衛立/文 張君明 彭淅瑋/圖
為貫徹落實疫情防控工作要求，全面做好食堂開學前的各項準備工作，3月26日下午，南陽師範學院後勤服務集團在學校中區學生餐廳舉行食堂錯峰就餐“實戰”演練。校黨委副書記謝冰松擔任此次疫情防控應急演練總指揮，後勤服務集團總經理賈海峰帶領集團管理人員、一線員工50餘人參加本次演練活動。
這次演練著眼學生就餐流程“實戰”需求，從餐前洗手、測量體溫、入門消毒、排隊取餐、落座用餐等環節進行了全仿真演練。演練前全面設想了開學後學生就餐可能出現的問題，制定了詳盡的方案。演練全程分工合理、角色明確、處置得當，達到了預期目的。本次演練，對學生食堂前期準備工作進行了一次系統檢驗。下一步，學校後勤服務集團將進一步夯實完善《學生食堂疫情期間錯峰就餐方案》和食堂各項準備措施，確保開學後伙食安全保障。
在餐廳門外按照七步洗手法進行餐前洗手
進入餐廳要進行體溫測量
進門時腳踩消毒毯對腳底進行消毒
嚴格按照1米間隔排隊取餐
嚴格按照1米間隔排隊取餐
取餐後按照地標線指引前往就餐區
食堂內設置就餐區域，單人單桌，同向就座
餐廳外設置就餐區域，搭建風雨棚，單人單桌，同向就座
據悉，針對疫情防控，南陽師院後勤服務集團還制定完善了《學生食堂網格化管理工作方案》《疫情期間學生食堂員工管理規定》《疫情期間學生食堂員工培訓管理規定》《疫情期間學生食堂食材採購管理規定》《疫情期間學生食堂食品加工及銷售管理規定》《疫情期間學生食堂環境衛生管理規定》《疫情期間學生食堂消毒管理規定》《疫情期間學生食堂食品留樣管理規定》《疫情期間學生食堂食品安全快速檢測管理規定》等制度，為開學後學生安全就餐提供了制度保障。
根據學校防控要求，後勤服務集團將按照“高度重視、依法防控、積極應對、科學處置”的原則，強化網格化管理聯防聯控機制，統籌落實員工健康監測、信息彙總、應急處置、物資保障、督促檢查等各項疫情防控工作，全力做好疫情防控期間的飲食保障。
