雪菜魚湯
材料:魚1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。
做法:
1、黃魚剖開洗淨，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下；
3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可
手撕香菇根
材料：香菇根(也就是香菇腳)150g、鹽 、孜然粉1.5小勺、生抽2茶匙、辣椒粉1小勺、油2茶匙、香菜碎
做法：
1.清洗乾淨香菇根，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個儘量攥幹
2.取香菇根，用刀拍松，然後順著紋路撕開成小條
3.先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻
4.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻
5.取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻
6.將盤放入微波爐，大火4分鐘左右即可取出。
土豆溜肥腸
材料：肥腸500g；黃心土豆300g；青線椒30g；紅美人椒30g；蒜瓣50g；雞高湯150g；醬汁；蒜蓉辣醬；醬油；老抽；蠔油；糖
做法
1、先清洗肥腸~準備少許玉米麵和鹼面，將肥腸沖洗一遍，瀝乾水分，加玉米粉、鹼面，抓勻，然後再衝洗。肥腸冷水入鍋，加入大料、辣椒段、鹽、花椒、蔥姜，開鍋後煮45分鐘，撈出切段，放置一旁備用。
2、將土豆切滾刀塊，燒熱炒鍋，倒入油，土豆炸3分鐘至金黃色即可撈出。然後放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用。
3、燒熱炒鍋，無需放油，倒入豬小腸，中小火煸至略微出油。煸炒的時候會有輕微迸濺，要小心哦。
4、放入炸蒜瓣和青紅椒段，中大火翻炒30秒出香味。
5、接著倒入醬汁，淋入雞高湯。
6、放入炸土豆片翻炒均勻，待湯汁收至濃稠狀，即可出鍋。
香菇炒芹菜
材料：香菇 150克、芹菜200克、油 適量、鹽適量、蔥姜適量
做法
1.芹菜摘洗乾淨，香菇洗乾淨
2.香菇切成條
3.芹菜切成條
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，香菇入鍋炒
5.芹菜入鍋炒。加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒
6.食材熟，加鹽炒，炒均勻關火，盛出享用
