1.白糖貢菜
貢菜已經成為了潮汕地區標誌性的產物，已經有兩千多年的歷史，陪伴華夏走過了半個歷程，經過歲月的洗禮，留給我們的，依舊是那麼美味而又香脆的口感
2.橄欖菜
橄欖菜素色澤烏豔，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇。
明代《澄海縣誌》中載：“物產，果類有橄欖，實小而尖者為佳”。“蔬菜有芥菜，其中可用鹽漬。”
橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成為烏橄欖菜，食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
3.酸鹹菜
鹹菜，名聞遐邇的潮汕酸鹹菜，潮菜三寶之一，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，尤其是澄海外砂酸鹹菜歷來採用獨特的科學醃製方法，質美味香，入嘴清涼可口，更受人們青睞。
4.薄殼米
薄殼米地處南海之濱的澄海鹽灶，自古生產加工一種潮汕獨特海味--薄殼米，顆粒鮮紅，肉質肥嫩，色香誘人，味美可口，營養豐富。飽享過鹽灶薄殼米的海內外食家都讚美不絕。
5.醃蟹
潮汕地區靠近臨海，海鮮資源十分豐富，資源也很新鮮。大多數的潮汕人對生醃螃蟹都非常熟悉，因為大家都很喜歡吃。吃生醃螃蟹的時候那口感真的是十分美味，這便成了潮汕人的家常菜。
6.魚飯
魚飯就是魚，是用新鮮海魚水煮而成。在古往今來的潮汕飲食文化中，漁民和大海支撐了文化的承續，因此魚在潮汕人的生活中有著特殊而且奇妙的地位，“以魚當飯”，魚上升到了米在中原人民中同等重要的地位。
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