我家早餐除了偶爾外面買外，基本上都是我自己動手做的，主要是為了讓小傢伙吃得健康些，吃得營養，自己做早餐，簡單上手的最讓我青睞，比如說簡單的蛋餅，再搭杯牛奶或是一碗粥或者一杯米糊等等，都是很容易上手且不怎麼費時間的。最近小傢伙迷上了玉米焗芝士，家裡基本上都會備有玉米，所以今天就順手的做了個玉米餅，無需揉麵，也不用發麵，攪拌均勻，即可上鍋煎，金燦燦的，又香又軟Q，清甜不膩口，口感細膩，一吃就上癮，下面就來跟大家分享我的做法吧，大家不妨試一下，味道超級的好，不會讓你後悔的。
【玉米早餐餅】
步驟：
1.準備食材：
主料：
甜玉米1根，麵粉適量，雞蛋一枚。
輔料：
鹽小半勺（鹽不要太多，免得奪了玉米的清甜，另外如果想吃甜的，也可以將鹽換成少許糖），雞精少許，無鋁泡打粉1-2克(放了泡打粉，煎出來的餅才不會太瓷實了，不會噎喉)，玉米油一小湯勺，少許牛奶或是清水。
2. 將玉米洗乾淨，然後切下玉米粒，再將玉米粒放進攪拌機（榨汁機等）裡，按下開關即可。
3. 將榨好的玉米汁過濾下，（也可以不過濾，但口感就是會比較的粗糙。）然後倒進盆子裡，同時加進適量的麵粉，泡打粉，少許鹽少許雞精，一湯勺的玉米油，打進一個雞蛋，倒進少許的牛奶（或水），充分的攪拌均勻，當面糊呈粘稠狀就可以了，再過濾一遍，以免產生面疙瘩，也讓口感更細膩些。
4. 起鍋，鍋熱，淋少許的食用油，油熱，轉小火100C，然後舀一小半勺的麵糊，淋進鍋裡即可。
5. 當表面的麵糊差不多都凝固了，就可以翻另一面，直到兩面煎至金黃就可以了。好看又好吃，玉米清香繞滿屋，軟軟QQ的，小傢伙一口氣吃了不下5個，清甜美味，非常的好吃。
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