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又是一輪出差季
乘風伴雪趕回石家莊
實在是想吃點熱熱的湯湯水水暖身子
偶然發現新開了一家參雞湯店
看過韓綜這麼多回
還沒喝過真正的參雞湯
果斷就是這家啦
慶谷參雞湯，應該是石家莊第一家以參雞湯為主打的韓國料理門店。雖然才開業一個月，但門外已經排滿了等座的人。還好有友人先行到場挑到了光線完美的好位。
慶谷在韓語發音是“親故”（친구），是朋友之意。進入店門，褪去寒意，融入四周熙攘卻溫馨的背景聲中，和友人共品一口參雞湯，暢聊近日二三趣事，便能感受到從唇齒到腸胃，再流入心尖的溫暖。
菜譜推薦
韓國參雞湯
參雞湯原是中國古老的一道頗具特色的菜餚名湯，後傳至韓國，成為最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯加入了人參、板栗、紅棗等配料，不僅毫不油膩，且濃香醇厚。雞肉燉的極爛，筷子戳下立刻骨肉分離，還配有醬料和海鹽可以蘸，但我還是最喜歡毫無佐料的這一口天然嫩滑滋味。最大的驚喜在於湯中燉的糯米，汲取了滿滿的雞湯精華，又將米香回饋入湯中，可謂相得益彰，在我心中比雞肉還要更絕色。剔出大塊雞骨，整鍋攪拌到色白濃稠，肉、米、藥香交織在一起，連湯帶米帶肉地一勺悶，包你感冒都退散。
春川雞排
春川鐵板雞排是韓國江原道道府春川市的鄉土美食，也是家常菜的代表。春川以雪景聞名，因優美的湖光山色，被譽為“韓國最適合居住的城市”。據說這道春川雞排是韓國現役軍人的首選，每當休假之時，都會在小酒館點上雞排和米酒來放鬆。久而久之，春川雞排就成了思家文化的寄託。在風和日暖的春天訪問春川，還可以參加共享“春川鐵板雞聯歡會”。不過我沒有這個機會，在石家莊獨享也是不錯的選擇。雞肉塊應該事先醃製過，一口咬下嫩滑無比，還配有經典的韓式年糕和小片包菜，食物被色彩濃重的紅醬汁包裹，看上去就是誘惑味蕾犯罪的味道。
牛肉五花拌飯
說到韓國料理，自然更是少不了各種拌飯，牛肉五花必須來一套。與印象中的傳統韓式拌飯完全不同，這裡的牛肉五花拌飯可以說是新的驚喜。採用的不是常見的韓國辣醬，而是店家秘製的醬汁，略帶清甜。雖然鋪滿了厚重的牛五花，卻毫不油膩。上層還鋪了些許葡萄乾，更增添了幾分清爽。
中島敦在《山月記》中有句經典之語，世上每個人都是馴獸師，而那匹猛獸，就是每人各自的性情。因為害怕自己並非明珠而不敢刻苦琢磨，又因為有幾分相信自己是明珠，而不能與瓦礫碌碌為伍，遂逐漸遠離世間，疏避人群，結果在內心不斷地用憤懣和羞怒飼育著自己懦弱的自尊心。
如今的社交網絡，充斥著讓人慾罷不能的“心靈雞湯”，麻痺著每一個不甘平庸卻又無能無才的人。躺在床上感慨著所謂“人生一事不為則太長，欲為一事則太短”，還不如善待每一個瞬間。生命的長短無比重要，但更重要的是此刻。拋開庸人自擾的雜念，起身喝上一碗熱雞湯，珍惜每一分當下的溫暖。
畢竟，當下即永恆。
慶谷參雞湯
中山西路中華大街西北角未來時間2樓
營業時間：11:3-14:00 17:30-21:00
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