以前家里的铁锅要用很多年，而现在也见识了很多款式的铁锅。超市商场还有电商平台里到处都是各种各样的铁锅，尤其是超市或者一些大的商场里面，有时候还现场表演一种新型的铁锅，也吸引了很多顾客。
而宣传的铁锅很多时候都说是不粘锅，有时候还卖无油烟铁锅。其实到现在我还不明白无油烟铁锅是什么原理，难道没有一点油烟吗？商场里的工作人员是这么说的，电商平台上的店家也是这么说的，但我自己也没有用过，所以也不敢妄下结论。
这些无油烟铁锅，还有不粘锅都被说出了很多优点。想想自己平时炒菜时铁锅会冒出很多油烟，很烦躁，油烟机打开后有时候还有满厨房的油烟。时间久了墙壁上到处都是，还有一些其它厨具上也有，油油的，很沾手。想到这些情景，很多次也想买一个无油烟铁锅回家使用一下，但看了价格却吓了一跳，都是几百元以上的价格，只能暂时放弃。
现场演示的铁锅还有少油的，就是说只放一滴油甚至几滴油，非常的省油，现场演示看起来还真的不错，不过价格也是很高的，不是普通家庭都可以使用的。再说这种铁锅还要好好的细心保养，不能用铁铲炒菜，不能用铁丝球洗锅，这样看来真的是一个宝贝疙瘩，对于我这样经常用铁铲炒菜，铁丝球洗锅的人来说，最后想想还是算了。
其实说铁锅少加油也可以，但市场上普通的铁锅也有很多，都是少油烟，没有说无油烟的。自己家里用的话，一般的铁锅就可以了，毕竟炒菜就足够了。对于普通的家庭来说，是没有多少时间和精力去细心呵护一口铁锅，所以大部分人忙的时候，都是很快的收拾洗刷了，然后就去做该做的事情了。
但生活中也有一些比较细心的朋友，喜欢做出来的饭好吃，炒出来的菜好吃，就会买一个好的铁锅，也会花点时间去精心养护，可我遇见的很多人都是用的普通的铁锅，那怕稍微贵点质量好一点就没有问题，只要好用就可以了。
（常青树生活分享t20112018编辑）
