立冬意味著寒冷的冬天的開始，並且每一個節氣都有它特有的美食。中國地大物博，飲食文化博大精深，即使是同樣的節慶，各地的習俗也不盡相同，那麼，北方立冬吃什麼食物？下面就讓我帶大家瞭解一下，希望對大家有所幫助！
一、北方立冬吃什麼食物
北方人，尤其是北京、天津的人喜歡吃餃子，因為餃子起源於“交子之時”。大三十是舊年與新年之交，立冬是秋冬之交，所以在“交”子的時候，餃子不能不吃。在北京立冬都會做餃子餡的是倭瓜餡，老北京的生活中，倭瓜是當家菜，如今許多北京人，特別是住在平房裡的北京人，仍然保持著在家種倭瓜的習慣。這個倭瓜餡兒，傳統做法是用夏日的倭瓜，放在家中，經過一段時間的糖化，立冬時再做餃子餡兒。
冬日裡吃餃子的餡很好吃。由於現在天氣普遍乾燥寒冷，大多數朋友都可以選擇牛羊肉。冬天應少食生肉，感冒時尤其不宜過量補充。普通人可以適當吃一些高卡路里的食物，尤其在北方，通常吃牛羊肉等肉食，同時也會多吃些新鮮蔬菜來均衡營養。用補驅寒的調料做餃子餡。若擔心吃得過飽，可適當加入一些清淡無味的配料，如蘿蔔、芹菜或木耳，以均衡營養。
二、立冬習俗有哪些
首先是“補冬”。立冬節氣來臨，枯枝落葉，萬物趨於休止的冬眠狀態，儲存精力為來春的新生做好準備。人們雖然沒有冬眠的說法，但是人們一直保持著立冬補冬的習俗。也是人們進補的黃金時段，滋補養身，以補充體力以抵禦寒冬
其次是“冬泳”。有趣的是，慶祝立冬的方式也有所創新，在哈爾濱，立冬日，黑龍江省冬泳協會會友們橫渡松花江，以此來迎接冬日的來臨。
滿族有燒香的習俗。立冬，糧食儲存起來的時候，就是滿族八旗與漢軍八旗家宴祖先活動的季節。漢代的祭奠稱“燒旗香跳虎神”，滿八旗稱“燒素香”。在操辦祭祖燒香的前三天，全家人—連十天齋戒，不吃素。以上就是對北方立冬吃什麼食物以及立冬習俗有哪些這兩個問題的介紹了。
