發現我特別愛吃的菜餚裡都加入了豆製品，或者新鮮的水果！
我很喜歡吃豆腐。南豆腐和北豆腐都愛吃。雞蛋做的日本豆腐除外。一切大豆製成的豆腐的外延製品：豆腐乾，豆腐絲，油豆腐皮，百葉，豆腐泡，豆腐腦，豆腐花，臭豆腐，紅腐乳，白腐乳，都是我的最愛。
我最愛吃的是上海老家的本幫菜。有一道：
，是我的心頭最愛。雪白的豆腐皮，打成一個個的結，浸泡著紅燒肉的湯汁，別提多好吃了。大塊的紅燒肉，用醬油和大量的花雕酒加冰糖，小火燉煮一兩個小時，花雕酒的醇厚香氣繞樑三日不散。
我還愛吃淮揚菜裡的：大煮乾絲。豆腐絲配上高湯，香極了！
上海菜裡的：醃篤鮮，用豆腐皮百葉結，加上鹹肉，火腿片，扁尖筍乾和高湯同時燉煮，火腿肉的鹹鮮，筍乾的脆爽，高湯的濃香全都進入到豆腐皮裡！就著白米飯連湯帶水的吃，美妙極了！
我還很喜歡吃客家菜：豆腐盒子鑲肉餡：把北豆腐切大厚塊，挖空中央芯子，塞進去豬肉餡；在盤子底鋪上粉絲和小油菜，在上面碼放豆腐盒子，淋上兩勺醬油，上蒸鍋大火蒸半小時。
我媽媽還經常給我做：把油豆腐泡用筷子戳一個大洞，挖空中央芯子，塞進去豬肉肉末；盤子底鋪上綠豆粉絲和小油菜，上面碼放上加入了肉餡的油豆腐泡，淋上兩勺醬油；上大蒸鍋裡，大火蒸半個小時。我從小就很喜歡吃這道菜。現在學習者自己來做，做給老爸吃。這是帶有兒時回憶的媽媽的菜。
我很喜歡吃麵條。尤其愛吃幹拌麵。我經常在月底沒錢了的時候，節約開銷。用清水煮白麵條，煮好後撈出來過涼水，用番茄醬拌麵條；或者用紅色的腐乳湯汁拌麵條。我百吃不厭的是紅腐乳拌麵條！
四川名菜宮保雞丁是全世界聞名的中國味道。連外國人都很喜歡其中的酸甜口味：小荔枝口。
後來改良版的宮保雞丁里加入了真正的荔枝。我好高興。
我很喜歡在炒菜里加入新鮮水果：菠蘿咕咾肉，腰果雞丁里加芒果碎，蘋果派，蘋果餡餅，芒果炒蝦仁，山楂布丁，蘋果梨土豆雞蛋沙拉，橘香烤鴨，檸檬烤雞，香蕉葉子烤魚。橘子瓣炒牛柳。
牛肉或者魚肉或者雞肉，只要能夠拿來急火快炒，加入新鮮水果後，短時間的幾秒鐘的加熱，不會破壞太多的水果裡的維生素。菠蘿或者木瓜或者橘子裡的蛋白酶，會是牛肉粒的肉的粗纖維組織軟化，使肉質變得很嫩。口感極佳。
我曾經千辛萬苦研究出來兩道菜：橙汁牛柳，豆腐乾炒香芹，做給老爸 吃。我拿我自己最喜愛的口味孝敬老爸，應該不會跑偏。老爸也愛吃豆製品和牛肉。
