作者 | 馮維維
壽司和酸橘汁醃魚的“粉絲”如果看到美國華盛頓大學最近發佈的一項研究，可能會感到震驚：“‘壽司寄生蟲’在過去40年裡增加了283倍。”
華盛頓大學海洋生態實驗室的Chelsea Wood開展的一項研究指出，一種海洋蠕蟲在過去的40年裡大量增長，不過，這些寄生蟲對其自然宿主鯨和海豚的健康影響要比對人類的影響嚴重得多。
Wood的團隊進行了一項元分析研究。他們收集了過去半個世紀發表的123篇論文數據，這些論文評估了1967年至2017年間，世界各地不同物種的寄生蟲數量。
這項日前發表於《全球變化生物學》雜誌的研究發現，1978年，平均每100只寄主動物中發現不到1只蠕蟲；而在2015年，這種異尖線蟲感染的發病率已經飆升到每隻寄主動物中都能發現1只以上的蠕蟲。
異尖線蟲在鯨的內臟中生長，通過糞便傳播到磷蝦，沿著食物鏈傳播給魷魚和鳳尾魚等小魚，然後傳播給鮭魚、金槍魚和大比目魚等大魚，最後到達人類。
在美國和歐洲大部分地區，未加工的魚必須先冷凍起來以殺死線蟲及其幼蟲，這些線蟲有些大到肉眼可見。
當然，即使不幸吃了寄生異尖線蟲的壽司、酸橘汁醃魚，也可能沒事。這種蠕蟲很少能在人的腸道中存活很長時間，其典型發病症狀是腹痛和嘔吐。
這種情況在西班牙似乎最常見，因為當地人喜歡生吃鳳尾魚。專家估計，西班牙每年約有8000病例。也就是說，每食用1萬頓生魚，就會導致一次發病。
Wood說，這些發現並未讓她放棄吃壽司。她的擔心是，大量的異尖線蟲可能在傷害海豚和鯨——它們會感染這些宿主並在其體內生長很多年。
Wood指出，海洋中有數百萬種寄生蟲，而人們對哪些寄生蟲正變得越來越普遍知之甚少。海洋流行病學仍處於初級階段。
相關論文信息：
https://doi.org/10.1111/gcb.15048
