喜歡日本旅遊和酒文化的朋友們又多了一個選擇了！位於日本高知縣的四萬十川燒酎銀行，將當地著名的商品慄燒酎結合閒置的銀行建築：你可以在這裡存入燒酎，然後獲取燒酎當作相應的利息，還可以體驗豐富的燒酎文化課程。
高知的慄燒酎在日本全國都具有高人氣，由無手無冠酒造釀造的「Dabada火振」慄燒酎，經過低溫蒸餾過後帶有甘甜的香氣，順口易入喉，口感非常溫和，栗子甘甜的口感佈滿整個口腔，號稱“秘藏的逸品”。
1、開戶
四萬十川燒酎銀行限定的“預儲酒慄75％”（原料75%為栗子）每年只限量500瓶，只要購入此燒酎就能在銀行開戶，並獲得一本存摺。
2、存款
接下來就可以將購入不同年分的燒酎當作存款，存入銀行！存摺分為“定期”與“普通”兩種：「普通」可寄放1個月至1年，無法獲得利息。而「定期」則最少存放一年，並得到每年5%的燒酎作為利息。例如：1年期滿後得到36毫升，2年期滿後得到72毫升，如此類推。
3、提款
到了指定的時間，就可以回到銀行取出本金和利息。由於這座燒酎銀行是由真實銀行所改建，放置燒酎的地方就是原本擁有21公分厚金屬鋼板的保險庫。打開金庫大門後，就能看到超巨大瓶身的燒酎和客人的“存款”了！
四萬十川燒酎銀行除了開放參觀以外，也有提供試飲和燒酎見習等豐富內容。銀行內也同時售有由酒造釀製的其他燒酎，其中包括“馬之助慄燒酎90％”（原料90%為栗子）和超珍稀的陳年古燒酎——四萬十大正。
四萬十大正 慄燒酎：將高品質的慄燒酎，經過四萬又十個小時（約4年7個月）的洞穴窖藏熟陳，口感馥郁醇厚，栗子香氣爆炸！
日本燒酎多種多樣的飲用方式是一大特色。直接飲用、加冰、加水到加入蘇打水或兌飲料製成雞尾酒都能勝任。
酒造對於慄燒酎也有些特殊的“吃”法：直接將燒酎放入冷凍庫冰凍，結凍後就可以享用甘甜冰爽的慄燒酎冰沙；陳年過的古燒酎也可以搭配甜點，甚至可直接淋到冰淇凌上食用。
- 如何抵達四萬十川燒酎銀行？
由JR土贊線・高知站搭乘列車往西的方向前進，約1小時左右便可以到達窪川站，接著換搭普通列車到JR予土線・土佐大正站。
地址：高知縣高岡郡四萬十町大正435-3
電話：0880-29-4800
-
四萬十川燒酎銀行的名字“四萬十川”其實就是當地著名河流的名字，為四國第二大河。該河流未建設任何大型水庫，而有“日本最後的清流”之稱。更在1985年被日本環境廳選為“名水100選”之一。
水質上乘的四萬十川除了適合釀酒以外，自古盛產香魚、鰻魚、蝦等漁業，在日本的河流中很罕見地擁有專業的河魚漁民。「Dabada火振」慄燒酎之名就是出自當地出名的“火振”（用火在夜間吸引魚）捕魚方式。
高知縣也擁有豐富的自然景觀，坐擁以四萬十川為代表的清澈河流以及鬱鬱蔥蔥的山巒，自然環境優美富饒。又因面向太平洋而充滿生氣勃勃的大自然魅力，能在花卉與海的顏色中感受到四季變化。
這裡也有泛舟、獨木舟、登山、衝浪、賞鯨等豐富的戶外活動選項，能在豐饒的大海、山丘、河川中體驗自然的戶外天堂，同時欣賞四季的美麗景緻。
高知縣得天獨厚的豐富自然資源也造就了這裡食材的多元性：河鮮、貝類、鬥雞、錢鰻、柚子、蔬果，還有被稱為夢幻和牛的土佐褐毛牛，僅佔日本全國和牛比例的0.1％。在高知可以嚐到最純粹的日式料理和食材的原汁原味。
如果來到了這也別忘了一定要試試慄燒酌搭配當地的美食！
-----------------------
燒酒的原料可不只有栗子，質量較高的本格燒酎（燒酒）由多達50種+的原料釀造蒸餾而成，具有豐富的個性和趣味。
想要更全面的瞭解關於日本燒酒的一切嗎？歡迎報名品樂侍酒學院的SSI國際燒酒唎酒師培訓課程！
上海站 | SSI國際燒酒唎酒師課程
時間：2019年9月13/14/15日
地點：上海市徐彙區蒲匯塘路150號匯鑫國際701室
費用：6800人民幣（包括教材費、考試費、證書費以及獨家延伸閱讀材料）
講師：大森清隆、Kobe Hou 侯俊佚、Michael Zhang 張頡
酒款：20款不同產地風格各異的燒酒
特邀課座主講
日本酒大咖 - 大森清隆
NPO法人FBO専務理事 兼 事務局長
SSI専務理事 兼 事務局長
SSI INTERNATIONAL専務理事 兼 事務局長
--------
品樂侍酒學院，SSI國際清酒唎酒師培訓，SSI國際燒酒唎酒師培訓，葡萄酒培訓，侍酒師培訓，酒吧服務，侍酒服務，調酒師培訓，雞尾酒培訓，威士忌培訓，中國黃酒培訓和中國白酒培訓，歡迎更多的中國侍酒師和唎酒師加入中國餐飲行業。
