囍天使之淚囍
空氣炸鍋入手後，昨天早上做了炸薯條，效果還是不錯的，就是想象中的樣子。今天早上又試了新奧爾良炸雞腿，因為雞肉本身有油脂，所以那效果更是超級好啊。
新奧爾良炸雞腿的做法
1,準備好新奧爾良醃料。
2,把買來的雞腿清洗乾淨，去掉骨頭，加入適量的醃料，醃十二個小時以上。
3,把醃好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃裡。
4,放進炸鍋裡，180度炸20分鐘，中間翻一次面。
5,時間到，把雞腿取出來，放進盤子裡。
6,稍涼後切成小塊。
小貼士
醃料裡本身有鹽，所以不用再另外加鹽。
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橫爬鮮生
奧爾良炸雞腿的用料
雞腿 8只奧爾良醃料 一袋雞蛋 2個麵包糠 適量澱粉 適量白糖 適量
奧爾良炸雞腿的做法步驟
步驟 1
雞小腿洗淨醃製一個小時，放奧爾良料，白糖適量，元蔥適量
步驟 2
醃製好的雞腿裹澱粉
步驟 3
裹雞蛋，2個雞蛋，雞蛋打散
步驟 4
裹麵包糠
步驟 5
提前把油燒開，關火涼卻一小會，可以用手在高處試下油溫，油熱不燙手下鍋，小火炸制金黃色
步驟 6
炸制金黃色，出鍋，可以開吃了，可根據各人口味，加乾料，或者沙拉醬，番茄醬！
80後話匣子
大家好，我是 ，很高興能回答這個問題！
奧爾良炸雞腿想要做的好吃，關鍵在醃料和裹粉上！
1.準備幾個新鮮的雞腿，清洗乾淨，在雞腿上劃幾刀，方便入味！
2.倒入奧爾良醃料，把雞腿放冰箱提前醃製一晚上（時間越長越入味）
3.製作裹粉，澱粉和麵粉的比例1:1，再加入少許鹽，五香粉，把雞腿裹一層粉，過一下水（1－2秒），這樣重複兩三次，雞腿就會有特別好看的鱗片！
4.油溫六成熱，放入裹好粉的雞腿，炸制5－6分鐘，油溫升高，再復炸一次，這樣外酥裡嫩的奧爾良炸雞腿就做好了！
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