香油是食用油的一种，也是芝麻油的一种。香油是芝麻油中最好的一种油。香油也是我们大家公认的好东西，是一种营养丰富的食品。很多人都有用香油烹饪的习惯。有很多人用香油代替了大豆油，把香油当成一种营养品来食用。我们所有的人都知道香油味道香营养高，但是都知道香油中有哪些营养元素吗？接下来就和大家介绍一下，香油中最主要的营养元素成分都有哪些？
第1种香油中富含丰富的卵磷脂，卵磷脂最适用的人群是女性和老人，这也是香油中的小磨香油，具有老年油和月子油的美称的主要原因。卵磷脂可以起到滋润皮肤，延缓衰老的功效。因为这点独特的功效，所以受到了老年人和很多爱美女士们的欢迎。
第2种香油富含丰富的钙元素，因为香油是通过原材料芝麻制作而成的芝麻中含有的钙元素就比较丰富，通过石磨的低温研磨之后会激发出钙元素最高体现状态。
第3种香油中富含丰富的亚麻酸和不饱和脂肪酸，要知道人体中不饱和脂肪酸摄入是每天的必需品也是必备的，人体最缺的就是不饱和脂肪酸，这一点在我们身上就有所体现，经常吃肉的人会明显发胖，这就说明它的饱和脂肪酸摄入量过多，因为动物油中含有的是饱和脂肪酸。
第4种含有丰富的维生素e，维生素e这种营养元素对我们的身体也是有很大帮助的，在很多水果和蔬菜中也会有所体现。
通过以上的这4点大家都明白了，香油中富含的营养元素都有哪些需要注意的，是我们在选择和购买酱油时，一定要选择纯香油买到真香油，只有真相有才会有这些营养元素的存在，假香油是没有的。
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