我家寶寶很愛吃乳酪，每天都來一塊，一般都是融化後放在米糊裡面吃。今天介紹的乳酪濃湯就用了乳酪，弄弄的奶香味兒，還有比一般濃湯更綿滑的口感。
食材清單：準備乳酪一塊，口蘑一個，西蘭花一小朵，麵粉適量，嬰兒核桃油
1、西蘭花和口蘑洗淨，切成兩半，如果已經是小小的，則不需要切了。
2、鍋子燒水，待水沸騰後加入西蘭花和口蘑，焯水。
3、先撈出西蘭花，口蘑稍微多煮一會再撈出。
4、口蘑切碎，西蘭花切取頂部，莖不吃，這個根據自家寶寶的咀嚼能力決定切多細。
5、預備好的西蘭花口蘑碎、乳酪、麵粉。
6、鍋子小火，倒入幾滴核桃油，然後倒入麵粉翻炒，翻炒至麵粉顏色變黃後倒入一碗清水，一邊倒一邊攪勻。然後倒入口蘑碎，一起小火燜煮。
7、待湯汁變得濃稠，但也沒有完全收湯的時候，倒入西蘭花碎，拌均勻後收湯光火。關火後加入乳酪塊，用鍋鏟或勺子壓碎，然後攪拌融化。
8、乳酪口蘑濃湯就做好啦。
9、口感較一般的麵糊濃湯不太一樣，非常好吃，如果家裡之前有做蝦皮粉，記得撒一點，增鮮香又補鈣。
小貼士：
倒入清水跟麵粉混合的時候一定要邊攪拌邊加水，這樣做出來的小疙瘩才會細，否則麵粉就會結塊。乳酪要關火後再加入。
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