鐵鍋燉農家公雞
農家散養老公雞一隻，蔥姜，農家菜油，食鹽，生抽適量，胡椒粉，豬油少許，公雞處理乾淨後炒幹水分加水小火燉1.5個小時即可，原汁原味。
走地雞燉粉條
散養走地母雞一隻，蔥姜，胡椒粉，粉條，食鹽，雞粉少許，把雞水分炒幹加水小火燉1小時後加入粉條燉5分鐘，再加入味道即可。
五花肉燉豆腐
純五花肉一塊，切成小塊狀，飛過水後炒幹表皮，表皮發黃即可，加料酒，蔥姜，八角2只，幹辣椒2只，胡椒粉，雞粉少許，小火燉45分鐘後加入老豆腐塊，再燉20分鐘即可。
鐵鍋燉大鵝
農家老鵝1500克，八角，香葉，白扣少許，甘草少許，小茴香少許，蔥姜，幹辣椒，生抽，胡椒粉，菜油，啤酒一杯，鵝塊炒幹水分後加入料再炒，加入湯水小火燉1.5小時即可。
排骨燉豆角
鮮豆角。小排骨，蔥薑蒜小料，幹辣椒2只，八角2只，老抽醬油，生抽醬油，胡椒粉，料酒，豬油，把排骨炒幹水分後加入豆角，和其他調料小火燉40分鐘即可
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