好多媽媽說自己給孩子煎牛排煎的很老很難咬動
今天來做一個肯定很好咬的牛肉餅。
有幾個小竅門可以讓牛肉做起來很嫩很容易咬
當然選擇一個好的牛肉也是非常重要的，然後就是處理方法。我們把牛肉切碎加入油、澱粉、雞蛋液，攪拌攪拌，這樣處理過的牛肉會嫩很多。
因為牛排我們煎的時間太久就會變的很老，但是很多媽媽很難把握牛排恰到好處的時間點，那我們就可以來試試看這個牛肉餅
而且夾兩片面包秒變三明治！是不是超級簡單呢？
牛肉餅漢堡
參考月齡
10個月以上
（對以下食材不過敏的寶寶）
食材清單
THE FOODS
牛肉50g
雞蛋液10g
澱粉2g
植物油1g
麵包兩片
1
把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎，千萬不要去菜場用那個絞肉機，太髒了，我是買的冷凍的獨立真空包裝的m5級別的牛排，雪花分步均勻，牛肉口感很好
2
把雞蛋液、玉米澱粉放入牛肉裡面混合均勻
3
加入植物油這個也很重要，可以讓牛肉吃起來更嫩
4
用筷子順時針攪拌1-2分鐘，攪拌成這樣
5
用手把肉團成肉餅
6
鍋裡少許油小火煎至兩面金黃
7
因為這個肉餅厚所以加一點水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉
小小碎碎念
1、按比例做都有克數的
2、牛肉選擇也非常重要
3、也可以牛肉餅里加一些洋蔥末做出來口感也非常贊
圖文：小小
編輯：Ring
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