小張先森啊
你好，我是剛出道的美食小主播（小雄）。很高興回答你這個問題！
葫蘆瓜做什麼菜？其實我們這些美食主播都比較喜歡教大家做家常菜，不復雜，又簡單，容易學。今天，我們就來做一個超簡單的葫蘆瓜炒雞蛋的做法介紹給你吧
第一，我們準備好這些材料，鹽一茶匙，雞粉半茶匙，蒜末3個，胡椒粉（適量），雞蛋4個，葫蘆瓜1條，定粉少半茶匙
第二，我們先把雞蛋攪拌均勻，在攪拌均勻的過程中，我們放半勺子鹽，一點雞粉，一點胡椒粉下去一起攪拌。
第三，攪拌完以後，我們把如果有什麼不同意見，我們也可以互相交流噢！希望這個食譜能給你有用。我們先把葫蘆瓜洗乾淨，然後切成一片片，鍋裡燒開水，水滾了以後，把葫蘆瓜倒進去，30秒左右就撈上來放在一邊，接著我們再把鍋燒紅，燒紅後到進油，把剛才攪拌好的雞蛋到進燒好的鍋裡大火炒，炒成雞蛋變成金黃色，就馬上把雞蛋撈起來。
第四，這個時候，我們繼續把鍋燒開，再到點油下去，把蒜末也到進去泡香，問到香味，馬上把葫蘆瓜倒進去一起大火炒，炒幾下後，調中火把剛才的雞蛋也一起倒進去炒。炒大概1分鐘左右。把剩下的鹽，和雞粉都放進去，趁有少少時間，我們把定粉和水一起攪拌均勻倒進我們炒的菜裡進行修汁。（修汁期間，一定要大火噢）
這樣，簡單的家常菜，葫蘆瓜炒雞蛋就出來了！如果有什麼意見，大家可以互相關注分享噢！
Deng鄧小雄
你好！我是益食小廚，很高興回答你的問題。
西葫蘆含有較多維生素C，葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，用它做涼菜，味道也非常不錯。
以下是涼拌西葫蘆的做法：
1.西葫蘆洗淨，帶皮用擦絲器擦絲
2.擦好的西葫蘆絲，用涼水沖洗兩遍，放入盆中備用
3.碗中放入切好的蒜末，蔥花，薑末和乾紅椒，鍋中燒油，油過後澆入輔料中
4.把熗好的輔料倒入切好的西葫蘆中，在放入食鹽，白糖，雞精，香醋和一點香油，抓拌均勻，即可裝盤上桌
一道美味，省事又營養的涼拌西葫蘆絲就做好了
下面是我自己做的涼拌西葫蘆絲，希望對你有幫助
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益食小廚
可以素炒西葫蘆，放一點蝦米皮，放一點雞精和鹽，就好吃的一塌糊塗了。
也可以西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒肉、醋溜西葫蘆、西葫蘆炒西紅柿，還可以把西葫蘆擦成絲做鍋塌子，還可以西葫蘆炒木耳，也可以涼拌。
想要做的複雜一些：
韓式煎西葫蘆餅： 原料： 鹽少許、雞蛋1個、麵粉少許、西葫蘆1只(嫩的)
沾料： 醬油少許(我還加了點白葡萄酒)、蒜泥1/2勺、蔥花少許、薑絲少許、喜歡辣還可以加點辣椒。
做法： 雞蛋打勻，西葫蘆切大約1釐米厚的片，用鹽拌勻，先沾麵粉，然後裹雞蛋，下 鍋煎，兩面金黃就可以了。 雖然是用油煎是，但還算清淡，外面的蛋皮很酥，裡面的西葫蘆嫩嫩的。^0^
非常有幸能夠回答你的問題，希望能夠幫到你。
