魚肉的營養價值高，還不長胖，可以經常吃，但是要記住一個技巧，那就是無論做什麼魚，記住“這兩種料”別放!否則魚又腥又難吃!
那就是茴香和八角，這兩種調料主要是去腥，最主要的是它會遮蓋魚肉的鮮香，破壞味道，所以，做魚的時候最好不放這兩種調料，今天跟著小編來學做一道紅燒朝鮮魚試試手。
準備食材：朝鮮魚1條、姜1小塊、料酒適量、精鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、花椒適量、幹辣椒2個、蒜2瓣、花生油適量、水適量。
第一步：將魚颳去鱗片，去除內臟，清洗乾淨切成段，或是厚片，放入碗中，用鹽、生薑、料酒，將其醃製2小時以上。
第二步：熱鍋加入適量油，加入花椒、幹辣椒，等香味出來後，去掉花椒、幹辣椒，留下油放入大蒜爆香
第三步：加入醃製好的魚(如果醃製好後水分較多，倒去多餘水分)
第四步：加入1勺料酒，翻炒均勻，加入1勺老抽，1勺生抽翻炒均勻後，加入適量水，中小火慢慢煮。
第五步：大概10分鐘左右，就可以出鍋啦。
ps，這道紅燒朝鮮魚學會了嗎?平時自己在家做飯，吃自己親手做出的美食，心情都會變好呢。
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