直行者
玉米在世界上被稱為“黃金作物”，這是因為它有較高的營養價值。在所有主食中，玉米的營養價值為稻米、小麥的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸黃體素、鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和玉米黃質等營養物質。
新鮮玉米最常見的吃法是煮熟後美滋滋的啃，這樣吃就怕有的人不留心會把玉米芯上那些淡黃色的小渣漏掉，它可是整個玉米粒中營養價值最高的一個部位，就是玉米胚芽，因為延緩人體衰老的維生素E就存在與此，胚芽中還含有豐富的脂肪酸、蛋白質等，可謂是玉米的精華所在。另外對於牙口不好的老年人，和牙齒還沒有長齊的幼兒來說，錯過這樣的美味算是一大遺憾。為了滿足所有人對吃新鮮玉米的美好願望，把它做成香濃玉米汁，將營養全部吃進嘴中，保證一點也不浪費。
喜歡喝玉米汁的寶寶們通常都會遇到一個問題：自家做的玉米汁怎麼做都不如飯店點的玉米汁好喝，這是為什麼呢？難道飯店的玉米汁有添加什麼特別的添加劑？
美食問題，小擼來幫你！學會下文的小方法，你也可以自己做出與飯店媲美的玉米汁。無論冷飲還是熱飲，都很美味~！做為早餐，也很好哦！
- 新鮮甜玉米1根
- 一小團米飯
- 一小碗牛奶
1、新鮮甜玉米削下玉米粒淘洗乾淨。
小貼士：
注意要選甜玉米，而且要嫩嫩的甜玉米，老玉米是沒有什麼汁的。
2、將玉米粒放入豆漿機或破壁機中
3、加入250ml牛奶，再加入500ml水
小貼士：
別全用牛奶代替水哦，那樣奶味就蓋過玉米味了，而且容易糊底
4、在攪拌杯裡放入一小團米飯
小貼士：
這是玉米汁香濃稠滑的最大奧秘！教給你啦～
5、啟動豆漿機/破壁機的玉米汁功能，自動加熱煮熟。
小貼士：
如果使用無加熱功能的料理機或者榨汁機，玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁，如果用生玉米粒去磨，然後再煮的話，不但有一股青澀味，而且怎麼煮，也不會濃稠，更別說嫩滑了。
6、香濃稠滑的玉米汁做好了，喝的時候放糖或者是蜂蜜都可以，冷藏的味道也不錯哦
小貼士：
家中有老人或血糖高的患者，可以不用額外加糖，因為甜玉米口感已經會有淡淡的甜味；但真的添加一點糖之後，口味會更香濃
擼滷道場
其實家庭做玉米汁也是很方便，只要你有攪拌機或者豆漿機。
【香濃玉米汁】
【材料】：甜玉米2根、蜂蜜或者煉乳20ml、清水適量
【做法】：
1. 把2根甜玉米剝去外皮洗淨放入鍋中，加水煮十分鐘左右，。
2. 等降溫後，把甜玉米拿出來（煮玉米的水不要扔掉），用刀貼著玉米芯切下玉米粒。此時刀要貼著玉米芯子，儘量把玉米胚芽一起取下來，玉米的營養大部分都在玉米胚芽裡。
3. 把取好的玉米粒，倒入食物攪拌機，同時倒入煮玉米的水，水量大約和玉米粒體積一比一，這個水量是最低了，水加的太少玉米汁太濃稠口感不好，當然可以根據你喜歡的玉米汁濃度添加水量。
4. 倒入蜂蜜或者煉乳，蓋上蓋子用攪拌機的高速攪打大約三分鐘左右，直到玉米汁細膩，即可倒出飲用。如果你追求細膩的口感，打好可以倒出來過濾一下。我自己喝是不過濾的，雖然口感會有一點點粗燥，但是這些細小顆粒都是營養，對腸胃的清腸效果也非常好。
【美味筆記】：
1. 這個是可以用家裡的豆漿機來做的，更簡單，不用事先煮玉米，直接取下生玉米粒，倒入豆漿機加好水，用豆漿的程序一步就能做好。在喝之前加入煉乳或者蜂蜜調勻就可以了。2。甜度根據自己喜歡， 也可以把煉乳換成蜂蜜，就是放蜂蜜記得要溫度降到溫溫的狀態才能加入，高溫會破壞蜂蜜營養成分。甜味自己調節，我放了20毫升的煉乳，是微微甜的程度，如果喜歡喝甜的就多加點。
3. 有一個重要提示：不是所有的家用攪拌機都可以連續高速工作三分鐘的，看下說明書，有的機器連續工作時間太長會把攪拌機的電機燒壞，這類攪拌機就需要分成比如三個1分鐘來打。記得要了解自己家攪拌機的脾氣。
月亮晶晶
我之前有個朋友就很喜歡這種玉米汁，我們一起去吃飯，夏天她基本就是喝冰的椰子汁，天冷了就選擇溫熱濃香的玉米汁。哪怕在她家裡請我們吃飯也是差不多的，所以我也見過幾次她做玉米汁，方法還是挺簡單的，下面我們分享一下。
香濃玉米汁：
材料很簡單：玉米兩根、煉乳適量、水。
不過需要器材，比如破壁機，其次豆漿機，至少也得有個攪碎機或者榨汁機，不然的話這個事情是沒辦法弄的。手動搗碎玉米榨汁也不是不行，但是因為出汁率低，浪費的太多，更重要的是非常累，很不現實。
- 首先我們把玉米沖洗一下，然後放進鍋里加水煮，水開之後煮個15分鐘左右就可以了；
- 撈出來之後等不那麼燙手了，用刀子把上面的玉米粒削下來，一定要小心不要切到手；
- 然後把玉米粒放進攪碎機裡面，加入比玉米粒體積少一點點的水，和適量的煉乳進去（喜歡濃些就少點水，喜歡甜一點就多點煉乳或糖）；
- 啟動機器高速兩三分就差不多了，之後用一個細篩過慮一下粗渣，就能得到比較細膩的玉米汁了。（高端的破壁機和豆漿機幾乎都是“傻瓜式”的一鍵操作，就不贅述了。）
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個人覺得甜玉米雖然汁水比較多，但是不夠濃郁，所以我們一般比較喜歡一根甜玉米加一根糯玉米組合來做，這樣比較香濃。如果不好買糯玉米的話，可以提前清水浸泡一點大米跟玉米粒一起打碎，大米用量不要多，玉米粒的15%左右就差不多了。
你喜歡喝溫熱香濃的玉米汁嗎？希望能夠幫到你哦！
