本期導讀：平菇好吃的家常做法，搭配的色香味俱全，鮮香入味，太下飯了
平菇是我們經常吃，又常見的食用菌，價格不貴，平菇質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味，好吃又實惠。早在六、七百年前，南宋就有食用平菇的記錄，平菇營養豐富，常食平菇能起到改善人體的新陳代謝的作用，平菇還有富含賴氨酸，賴氨酸對促進記憶，促進人體易合成高級蛋白的重要組成物質。所以說，平菇所含氨基酸可與牛奶、瘦肉和魚類相比，有過之而無不及。
平菇的做法可葷可素，味道都很鮮美，今天分享一道平菇的做法，把平菇和木耳放在一起燒，營養更加豐富，用黃瓜做配料，增加了清香的味道，使這道菜餚吃著更加可口。下面分享下這道菜餚的詳細做法：
【平菇燒木耳】所需材料：平菇500克、木耳適量、黃瓜半根、豬肉100克、油鹽適量、大蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、白糖1茶匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把木耳提前泡發好，黃瓜洗淨。
2.把平菇切去根部，再把平菇撕成條。
3.豬肉切成片，黃瓜切成片。
4.鍋內加入水燒開，下入平菇焯水，把平菇煮至變軟，將平菇撈出瀝淨水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入肉片翻炒，將肉片炒至顏色變白。
6.下入平菇和木耳，一起翻炒均勻，淋入少許水，加入醬油，鹽，少許白糖，燒製入味1-2分鐘。
7.下入黃瓜片翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，淋入香油翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的平菇燒木耳就做好了。
小貼士：木耳要提前用冷水泡發，用冷水泡發的質量好。蘑菇焯水可以去除異味和雜質。菜餚勾芡可以使色澤明亮，入味。
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