麵粉和南瓜,教你自制南瓜花捲,香軟又營養,比麵包還好吃!

喜歡吃用南瓜做的各種麵食,南瓜做出來的饅頭很鬆軟,很好吃,口感很好,南瓜含的維生素很多,對胃粘膜有很好的修復作用,所以平常胃不好的可以適當的買些南瓜來吃

食材:

中筋粉300克,糖粉45克,酵母4克,南瓜150克,雞蛋一個

步驟:

1.清洗乾淨的南瓜切成薄片放盤子裡上鍋蒸10分鐘

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2.蒸熟的南瓜泥和準備300克的粉

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3.先倒入南瓜泥,雞蛋,再倒入麵粉,糖放邊角,酵母放中間,啟動揉麵程序15分鐘揉麵就好

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4.揉好的面放乾淨盆裡發酵兩倍大再做

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5.發酵兩倍大時把麵糰分成二等份,拿一半來擀成大面片刷上油

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6.從一側像這樣捲起

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7.卷好後按W形狀切開

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8.用筷子從中間壓一下成花捲形狀

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9.依次壓好其它的幾個,進行第二次發酵

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10.發酵好以後的花捲冷水上鍋大火蒸20分鐘就好

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11.蒸好的花捲胖嘟嘟的很好看

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12.成品

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