咱中國的飲食文化博大精深，光烹飪的手法就數不勝數。其中最營養的烹飪方式就是蒸，蒸菜的歷史悠久，據考證最早可追溯到炎黃時代。蒸的相對於其他烹飪方式，不僅能保持食物的營養，還能留住食物的原汁原味，含有的油脂也更少，更符合現代人對健康飲食的需求。
今天給大家帶來的是蝦仁蒸蛋這道菜，蝦的營養極其豐富，蛋白質含量很高。對於長身體的寶寶們來說，吃上一碗蝦仁蒸蛋，美味的同時還可以補鈣，多吃了能長身體，補充身長髮育所需的營養。這道蒸菜10分鐘就能做好，孩子三天兩頭吃上一碗，個頭兒猛長。
蝦仁蒸蛋
【配料】
丨蝦：100克丨雞蛋：兩個丨蔥：少許丨鹽：少許丨醬油：2勺丨食用油：半勺丨水：半杯丨
【烹飪步驟】
1、食材清洗乾淨，雞蛋兩個打入碗中
2、打散後加入鹽、食用油、醬油來調味
3、再加入半杯水，混合攪拌均勻
4、蝦仁放入碗底，把拌勻的雞蛋液過篩加入碗中
5、蒸10-15分鐘
6、蛋液表面凝固就可以端出來了
7、蒸蛋上放入煮熟的蝦仁和蔥花裝飾，大功告成
PS：蝦本來就很鮮，就不用放味精來調味了。
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