每天筆者下班之後都會路過一家肉夾饃店。有時候不想做飯，我便買兩個肉夾饃。哪想到最近隨著豬肉物價持續上漲，不僅肉夾饃也水漲船高，而且其他吃食如涼皮之類的也漲價了。我問老闆為什麼沒有涉及到豬肉的產品也要漲價，老闆說因為他也要吃豬肉啊！即便如此，小店依然堅持不下去，忽然要關門了，對筆者來說這不啻為一個噩耗。
筆者問老闆你不是最近漲價了嗎，生意也還不錯，為何不再經營下去了？老闆說小本經營實在太難了，每個月看上去毛利還不錯，但是拋去成本基本上是入不敷出。自己不打算幹餐飲了，還是去打工吧。這番話聽完讓人默然不語。很多人說現在小本生意不好做，錢越來越難掙了，這是什麼原因呢？
其實多看看新聞很容易能瞭解其中的原因，其中最主要的就是成本的增加。成本中最大比例的無外乎是房租。近年來不僅是一二線城市，許多三四線城市房價水平也忽然暴漲。房價與工資收入嚴重脫節，商鋪房租也趁著此機會突然漲價，一個十幾平米的小店，每月拋開水電還有上萬房租，實在令人咋舌。
除房租之外就是人力成本了，很多人都有體會，現在3000多塊錢都找不來一個服務員，而且還必須包吃包住。即便如此，人員的流動性也很大。此外，材料物價水平也在持續上漲，雖然產品終端價格也可以找一些，但是由於競爭太激烈了，漲得多便沒有顧客，於是陷入了兩難的境境地。前段時間一些網絡外賣平臺的抽成也進一步提高了，很多餐飲類的商家幾乎是賠本賺吆喝。
第二個原因便是融資難。這是包括餐飲類企業在內的很多中小企業共同面對的難題。從銀行獲得貸款是非常難得，雖然有對中小企業的優惠政策，但是很多地區還是要經過層層審批手續繁瑣。比個人房貸信貸還要難得多。一些人在資金週轉不靈的時候，會求助於民間借貸甚至高利貸，使得自身權益得不到法律的保護。
錢難賺也有著宏觀經濟的外在因素，當房子吸收了普通居民大多數的存款，每月還貸的壓力使人們不敢輕易消費。社會經濟發展的循環中出現了缺失和制約，當人們消費減少，於是商家利潤減少，繼而社會再生產投入減少，進而收入減少，越來越形成一種惡性的循環。實體經濟沒有利潤可言，金融和房地產收割下，最終剩下的可能就是一堆鋼筋水泥和一個個虛假的“百萬富翁”。
