雞的這個部位，做出來的飯嚼勁十足，很多人都不知道。

一般想起用雞來做飯，很多人會想到雞肉、雞腿、雞翅膀，可能很少人會想到雞腎。其實雞腎真的是一個被低估的雞的部位，它很有嚼勁，而且比較便宜，今天三爪妹妹就來為大家介紹一道被低估味道的飯菜——雞腎飯。

【關於|食材】

1.雞腎250g ，這個雞腎是我清遠的親戚寄給我的，眾所周知，廣東清遠走地雞是十分鮮美有營養的，因為清遠走地雞都是在山野中自由發揮天性成長，那它的雞腎肯定也是十分美味有嚼勁的。

2.胡蘿蔔一根，小土豆一個

3.大米

4.醬油，辣椒醬

【關於|製作】

1. 雞腎洗淨，用小刀在腎片上劃一小刀，方便入味。倒入醬油醃製10分鐘。

2.紅蘿蔔和小土豆切成丁備用。

3.大米洗淨放入電飯鍋，把食材一一放入電飯鍋內，平鋪。煮40分鐘。

4.40分鐘後，即可打開食用啦，一碗鮮美有嚼勁的雞腎飯，有多好吃，試過才知。加入喜歡的醬汁，比如辣椒醬、牛肉醬、老乾媽都行。

我們對待每一樣食物都不應該存在偏見的，很多隻是我們未曾去嘗試，除了野味不要碰之外呢，其他家常菜之中你少見的少吃的都可以試試看呢，就好像這碗雞腎飯，帶給我不一樣的驚喜。

我是三爪妹妹，小時候立志長大後不要總困於廚房，長大後才發現，唯有自由與美食不可辜負。如若還有其他的，那就是你吧。關注我，瞭解更多愛與美食的故事。