葡萄酒的品質,你知多少?網友:我就是不會分辨!

一款酒品質的好壞跟價格,永遠是消費者最關注的,誰都不想花費金錢買來的酒是品質不好的!有些人習慣會覺得貴的就一定是品質好,但真的是這樣嗎?今天joy就跟大家分享下,

怎麼去看一款酒品質的好壞!

葡萄酒的品質,你知多少?網友:我就是不會分辨!

葡萄酒種類眾多,在判斷他品質好壞之前,我們要先看這款酒會不會存在著劣化的問題!如果一款酒已經劣化,那是會帶有不愉快的氣味,一般酒莊的衛生問題,釀造過程中氧氣的含量,二氧化硫含量,還有儲存不當,都會引起這氣味缺陷,這時已經沒有品下去的必要了!

當然如果這匡救沒有存在氣味缺陷,我們可以從這幾個角度來看一款酒的品質!

葡萄酒的品質,你知多少?網友:我就是不會分辨!

濃郁度

這是最容易識別的,在品嚐後,你會很明顯的感到這款酒是濃還是淡,有時我們聞起來,酒香四溢,但品進嘴,卻發現濃郁度一般,有時我們可能聞起來沒有多濃郁的氣息,但品嚐進去,才知道別有洞天!一款酒,只要濃郁度越高,那他的品質就越好!

味道

要知道,葡萄是水果,那釀造出來的葡萄酒,主要味道肯定是果味,這是來自葡萄本身,我們稱為第一種味道!但隨著葡萄的釀造,以及在橡木桶中更多保存,他會演變出香草、菸草、咖啡、教堂、泥土等氣味!如果這瓶酒品下去,只有果味,那他是不具備陳年的潛質的,品種自然也就一般了!基本只有三到四中味道,才算具備良好品質,一些上佳的葡萄酒,甚至具備十多種味道!

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平衡性

這是對葡萄酒愛好者來說,頭疼的一個分辨!平衡性不像味道還有濃郁度那麼容易分辨,這是果味的甜度和酸度與單寧之間的邏輯!我們舉個例子,一款幹型白葡萄酒,它的甜度還有單寧都不能被味覺識別,所以就需要對等的酸度來中和!酸度太低,酒合起來就會有臃腫感,如果果味太低,則這酒會顯得空洞!

而平衡性的最大意義在於,看一款酒中有沒有哪一個元素過於突出?如果過於突出自然也就影響了平衡性,如果太甜或者太酸都是平衡性不足的表現,而酒,只有夠平衡,才夠和味,品質才佳!

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回味

一口酒下去,回味口腔的味道,也是分辨這款酒品質的關鍵!如果品完回味起來是美好的,會回想起這瓶酒的美味,那這瓶酒肯定是品質佳的!而如果回憶起來是不美好的,就像喝完中草藥,你也不想去回味那個味道,這樣的話,這款酒的品質也就比較一般!

上面這幾點都是分辨一款酒品質好壞的關鍵,如果都具備了,那你現在所品的這一杯,是好葡萄酒的典型!在贏家酒商城上,品種眾多,質地上佳,如果想要選酒,但不知道去哪挑選,贏家酒商城是你的不二之選!

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最後,如果你們有什麼關於酒的故事,歡迎來稿分享,我是joy,陪你品酒說心事!


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