每天從下午18:00營業到上午11:00
是許多人從早到晚心裡的一份“期待”
讓人睡不著的「深夜食堂」
牛犇胡辣湯可是有著正宗的西華縣逍遙鎮味道
店裡的胡辣湯是老闆從祖輩傳下來的手藝
胡辣湯講究一個骨香湯濃
香料的味道遮蓋不住肉湯的香氣
一家有著傳承精神的店
才是美食真正的靈魂所在
一碗胡辣湯是深夜的慰藉 只有用心調製的食材 ，才能做出暖心的味道
胡辣湯是牛犇家的絕活經常有人深夜慕名而來
點上一碗慢慢品嚐
胡辣湯的味道被調和的剛剛好
所有的食材香氣都被熬在了這碗湯裡
聞一下濃厚的香味撲面而來
喝一口嘴裡感覺餘香繚繞
搭配什麼也是馬虎不得的
胡辣湯配油饃是無數人的經典吃法
但在這裡卻有不同
油餅卷牛肉也是很有特色一道主食
金黃色冒油的油餅，滿滿牛肉跟青椒
外面包一層烙饃，搭配比較剛剛好
拿刀切成兩半，餡料也跟著想要“逃跑”！
還有油餅卷豆腐皮也值得稱讚，菜量給的也大
滷煮過的豆皮，被油餅包裹，咬一口，絕配~
牛犇的豆腐腦採用最原始的製作方式
沒有過多的噱頭，簡單就是美味
撒上白糖、就能吃出最細嫩的滋味
豆腐腦的細膩嫩滑
真是讓人愛到無法自拔
才是一頓完美的宵夜飯
胡辣湯是夜晚熨帖腸胃的存在
深夜下班路過的時候捧一碗辣油浮面的胡辣湯
把醋加進剛剛出鍋的胡辣湯裡攪開
香味撲散，還有什麼比這更愜意的呢？
許昌的夜已深
牛犇的胡辣湯已暖
等待你的故事！
美食：西湖公園南門向東50米路北、牛犇胡辣湯
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