这道汤适合干燥的秋季喝，不油腻，味道鲜香清淡，食材多样口感丰富，海带，黑木耳，金针菇，更长期面对电脑辐射人群食用。
肉丸海带什锦汤的用料
猪肉肥瘦三七分
海带结一抓
黑木耳大概50克
豆腐泡六七个
金针菇50g
生菜一棵。
也可不放生姜，香葱适量
花生油，生抽，盐，料酒，玉米淀粉适量
肉丸海带什锦汤的做法
步骤1
食材大概就这些，，也可以视个人喜好随意变换。肉末肥瘦三七分，剁碎成块泥状。
步骤2
放入盐，生姜末，生抽，料酒，花生油，玉米淀粉，用筷子同一方向搅拌至肉有黏性。
步骤3
记得是同一方向搅拌哦。
步骤4
冷水下锅泡发好的海带结，花生油，水里放几滴花生油，几片香葱，几片生姜，开火。
步骤5
肉末拌好，静置十几分钟，待水后把肉末在两手间来回摔打几次，摔成圆形，紧致，下锅。盖盖小火慢熬。
步骤6
金针菇洗好后再挤干水。豆腐泡切两半
步骤7
待肉丸汤熬出白汤，海带结快烂时放入金针菇，豆腐泡，盐。（我大概熬了一个多小时）。盖盖小火慢熬十分钟左右。
步骤8
最后放入几片生菜。这样这道汤就完全啦。。整个汤里没放一点鸡精味精。就只有最简单的油盐生抽哦…
步骤9
味道特别鲜美，，原汁原味，，清爽不油腻，秋季喝很合适。
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