（劉曉麗）新冠肺炎疫情突襲給我們的生命安全造成巨大威脅，截止北京時間2020年4月22日8點，海外累計確診病例超247萬例，累計死亡病例超17萬例。新冠肺炎疫情之所以能在這麼短的時間內傳播速度如此之快，在於其具有極強的傳染性。只要近距離接觸就存在被傳染的可能性，尤其是在親朋好友聚餐時，圍桌共食更是給病毒傳播提供了一個捷徑。此次疫情出現多起集聚性傳染病例就出自圍桌共食習慣。
自古以來，圍桌共食成為中國人聚餐的一種普遍形式，互相夾菜亦成為增進感情的重要方式。但這種方式在疫情肆虐的今天卻隱藏著巨大的健康隱患，合餐時的“筷來箸往”會造成交叉感染。在2003年非典期間，就曾提倡使用公勺公筷，但圍桌共食作為一種飲食文化符號早已根深蒂固，隨著非典的結束，公勺公筷亦“銷聲匿跡”。在新冠肺炎疫情空前嚴重的今天，為有效遏制病毒傳播，一些地方出臺文件倡導公眾使用公勺公筷。例如，4月10日，河北省多部門聯合印發《河北省餐飲業分餐制、公勺公筷服務規範》，對公勺公筷的配置要求、使用要求、衛生消毒要求等做出具體規定。北京、上海等多地也陸續發佈使用公勺公筷的倡議書。但遺憾的是，多地雖然已採取一系列措施來倡導使用公勺公筷，但執行力卻大打折扣。在飯店，經常會看到，公勺公筷成為一種擺設，“共食制”依然成為大多人的選擇。
抗擊疫情，人人守土有責。無論是餐飲店經營者亦或是消費者，都應扮演好自己的角色。餐飲店經營者應將公勺公筷放在顯著位置，並在店內張貼公勺公筷倡議書。消費者應增強“公筷意識”，主動使用公勺公筷，切斷病毒傳播的途徑。如果2003年的非典還不足以喚醒我們使用公勺公筷的意識，那麼今天疫情在全球蔓延造成的慘痛代價當足以引起一場“餐桌革命”。
多一個公勺，少一點隱患；多一雙公筷，少一分危險。喚醒公筷意識雖不可一日而促，但只要時刻將使用公勺公筷銘記於心，公勺、公筷用起來，分餐進食搞起來，才能為我們的生命安全提供更全面的保障，為健康上“雙保險”，切實打贏這場抗疫戰！
