不知道大家还记不记得，早几年，每到5月初，去塘栖的路上会有卖枇杷的小贩兜售"塘栖枇杷"，其实那些都是来自福建的枇杷，个头虽大，但口感不如塘栖枇杷。因为那时候塘栖枇杷成熟较晚，所以常有人用外地枇杷冒充塘栖枇杷。
但随着栽培技术的提升，现在才4月下旬，正宗的塘栖枇杷已经真的上市了，而且是超甜口感的"白沙"。
余杭超山果农张国顺家的大棚枇杷近日已经上市了。他家2000平米枇杷温室大棚里出产的，上市时间每年都是最早的。塘栖枇杷的产区从西往东，依次包括余杭崇贤、仁和、塘栖、东湖这四个镇街。在产区，露地枇杷的成熟时间，也是自西向东递进的。
眼下，露地枇杷还是青果子，开始采摘大约在5月5日。作为土生土长的超山人，张国顺从小吃着枇杷长大。这两年，在农场建了温室大棚后，把本地枇杷上市时间提前了10天。
大棚内的枇杷品相和口感都有较大提升，30克以上的特级大果数量多，吃起来比露天的口感更细腻，糖度也会高些。
树上的枇杷基本都成熟了，前两天，农场已经采了10多筐，卖出去了。本地枇杷别处都还没有，虽然一斤枇杷要卖60多元，但还是有老客户上门采购。摘颗成熟果子剥皮尝尝，想念了一年的枇杷清香和鲜甜多汁的口感，终于回来了。
要在温室种好枇杷，可不容易。大棚里温湿度24小时监控，早晚都要开膜通风，栽培软条白沙和硬条白沙两个塘栖枇杷经典品种。特别是软条白沙，这个品种特别娇贵，风吹日晒雨淋多了，都对果子有影响。枇杷树，水浇多了，果子就会开裂。气温太高，大棚不及时通风，果子也会闷坏掉。
软条白沙枇杷是果中极品，鲜味比一般枇杷要足。不过，早些年，塘栖枇杷都是露天栽的，软条白沙这个品种果农实在伺候不起，纷纷放弃。当地农业农村部门的干部，呼吁果农保护软条白沙这个品种。
当时，张国顺还有些想不通。现在有了设施栽培，软条白沙的优势一下体现出来。温室大棚科学管理，排除恶劣天气对枇杷的影响，果子不会因为霜冻、高温等原因减产，产量和品质都有保证。
笔者也向全省各大枇杷产区了解了一下，目前陆地产区的枇杷，即使是浙南丽水等地，也还要等一周后上市。
（原标题《今年的塘栖枇杷已开采！一斤这个价！》，编辑 李如）
