莴笋炒羊肉
食材
150克
莴笋
200克
羊肉
20克
红椒
各少许
姜片、蒜末、葱段
各适量
蚝油、生抽、料酒、盐、味精、水淀粉、生粉
1 去皮洗净的莴笋切片。
2 洗净的红椒切开后切成片。
3 洗净后的羊肉切片。
4 羊肉片放入生抽、盐、味精拌匀。
5 倒上生粉和食用油抓匀，腌渍10分钟。
6 锅中加清水，放盐、味精，再倒入少许食用油拌匀，倒入莴笋，煮约1分钟。
7 用漏勺捞出。
8 热锅注油，烧至四五成热，倒入羊肉。
9 滑油片刻捞出沥干。
10 锅留底油，倒入蒜末、姜片、葱段、红椒。
11 倒入莴笋炒匀。
12 放入羊肉。
13 加入蚝油、生抽、料酒、盐、味精翻炒至熟。
14 淋上水淀粉和熟油拌匀。
15 盛入盘中即可。
西兰花炒鸡蛋
材料：西兰花1小棵，鸡蛋2个。
做法:
1、将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，刷洗洁净。
2、锅中水开后，参加西兰花、油、盐煮至变软。
3、将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了坚持蔬菜艳丽的色彩）
4、捞出沥干水分。
5、将鸡蛋打散、加过量盐。
6、锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到酿成固体、成金黄色。
7、参加西兰花翻炒，加胡椒粉、大批盐翻炒平均。
蜂蜜排骨
材料：排骨、生姜 、蒜头、 烘烤汁 、盐、 糖 、生抽 、蜂蜜
做法：
1、斩成长条的排骨用清水多清洗几次，捞起来沥水，将切好的蒜头、生姜、葱白、盐、糖、生抽和排骨拌匀，腌1－2小时，不赶时间就久一点；
2、排骨腌好后，将锡纸剪成合适大小，哑光的一面朝上，放上排骨，用锡纸包起来，每个单独包住；
3、烤箱预热，将包好的排骨放入烤箱，180度上下火烤20分钟，然后翻个面，再烤15分钟
4、将锡纸打开，排骨拿出来，在烤盘上再铺一张锡纸，摆好排骨，刷上蜂蜜，每块排骨都要均匀的刷上蜂蜜；
5、将刷好蜂蜜的排骨放入烤箱，烤10分钟就可以了，温度可以适量的调低一点；
麻辣拌
材料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条（干）50克、虾50克、豆腐皮50克、油菜5棵、酱油5克、葱5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣酱10克、芝麻酱5克、花生酱5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克
做法：1. 将金针菇、 蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软
2. 将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分
3. 海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗
4. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去
5. 鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末
6. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱
7. 再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油
8. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用
