黃豆芽炒粉條
今天去早市路過賣豆芽的攤位，瞬間在腦海中腦補了以黃豆芽為食材烹飪而成的各種美食，口水忍不住地往下流，趕緊擦了擦口水（囧），買上兩元錢的黃豆芽匆匆回家，中午就做了自己心心念唸的黃豆芽炒粉條。話說這黃豆芽還真是實惠，兩元錢就買了一大包，只用了其中一半就炒了一大盤，經濟實惠又美味，簡直是太贊啦，我要為你瘋狂打call~
黃豆芽炒粉條
黃豆芽是用優選黃豆發制而成的蔬菜，含有豐富的蛋白質和維生素，常吃有清熱利溼、美容護髮等功效。因其營養豐富，味道鮮美而深受人們喜愛，是人們餐桌上的常客之一。在眾多黃豆芽菜品中，我最愛的還是這道黃豆芽炒粉條，鮮香美味又下飯，越吃越上癮！
黃豆芽炒粉條
在這裡我將這道黃豆芽炒粉條的做法分享給大家，希望能幫助到同樣喜歡這道美食的朋友。本人非專業廚師，如有哪裡做的不好，希望大家能多提寶貴意見。下面就和我一起來學習做這道黃豆芽炒粉條吧！
【黃豆芽炒粉條】的家常做法：
材料：黃豆芽、粉條、五花肉、幹辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、老抽、白糖、食鹽、雞精、食用油
1.五花肉切片，黃豆芽洗淨，粉條提前用溫水泡軟，幹辣椒切段，蔥切成蔥花，姜切成絲，蒜成切片備用（粉條提前泡軟可減少炒至時間，泡至粉條沒有白芯，能輕易掐斷即可）；
食材
2.鍋中倒入適量清水燒開，放入黃豆芽去一下豆腥味，焯水一分鐘即可控水撈出；
黃豆芽焯水
3.鍋中倒入適量食用油燒熱，放入五花肉煸炒至肉片微微發白，調入一勺料酒翻炒一下將肉片推至一邊，放入幹辣椒、蔥花、薑絲、蒜片爆出香味，放入黃豆芽翻炒兩分鐘左右，調入兩小勺老抽，一勺蠔油，一小勺白糖翻炒均勻後再調入少許清水，放入泡好的粉條；
步驟
4.翻炒至湯汁漸少，調入適量食鹽，少許雞精翻炒均勻即可盛出裝盤享用美味。
黃豆芽炒粉條
這道黃豆芽炒粉條就做好了，鮮香美味，好吃不貴，包你吃一次就會愛上它！在這個物價飛漲的時代，黃豆芽還保持“初心”，漲價並不明顯，在我小時候媽媽趕集買上兩塊錢黃豆芽，夠我們一家三口吃一頓（老爸也是妥妥地大胃王哦）。如今一元錢的黃豆芽還能炒上一大盤，經濟又實惠。這道黃豆芽炒粉條，聰明的你學會了 嗎？
黃豆芽炒粉條
【小貼士】1.粉條最好提前用溫水泡軟，以減少炒至時間；2.粉條泡至沒有白芯，能輕易掐斷即可；3.黃豆芽焯一下水去除豆腥味；4.黃豆芽已焯過水，粉條也已泡軟，炒制時不用加太多清水。
