番茄側枝發生能力較強，番茄整枝是去掉葉腋中長出的多餘而無用的側枝，減少養分消耗，控制莖葉營養生長，促進花及果實發育。番茄整枝時可進行單幹整枝法、雙幹整枝法、改良式單幹整枝法、連續摘心換頭整枝法、倒“U”形整枝法等方式進行整枝。
番茄整枝技術介紹
1、番茄單幹整枝法：單幹整枝法是目前番茄生產上普遍採用的—種整枝方法，具有適宜密植栽培、早熟性好、技術簡單等優點，缺點是用苗量較大，提高了成本，且植株易早衰，總產量不高。單幹整枝時，每株只留個主幹，把所有側枝都陸續摘除抹掉，主幹也留一定果穗數摘心。番茄定梢後，當植株長至40釐米左右，植株存倒伏現象時開始吊蔓，結合吊蔓進行第一次抹杈，該次抹杈以先抹除第一花穗下的第一側枝（也是距離第一花穗最近的那條側枝）為主，因為該杈生長速度快，若不及時抹除會影響主幹和果實的生長髮育。但是此次抹杈不宜過早，因為抹杈過早會影響根系發育，降低植株生長勢，從而會造成植株的早衰。一般當側枝長到10釐米左右，達二葉一心，對周圍葉片和花果出現障礙時抹除最為適宜。2天后，進行第二次抹除，以後陸續抹掉下面其它的側枝。打杈時一般應留1~3片葉，不宜從基部掰掉，以防損傷主幹。留葉打杈可以增加營養面積，促進植株生長髮育，特別足可促進杈附近的果實生長髮育。
2、番茄雙幹整枝法：雙幹整枝可節省種子和育苗費用，植株生長期長，長勢旺，結果期長，產量高，其缺點是早期產量低且早熟性差。雙幹整枝法是在單幹整枝法的基礎上，除留主幹外，再選留一個側枝作為第二主幹結果枝，故稱雙幹。將其它側枝及雙幹上的再生枝全部摘除。第二主幹一般應留第一花序下的第一側枝，因為根據營養運輸由“源”到“庫”的原則和營養同側運輸原理，這個主枝比較健壯，生長髮育快，很快就可以與第一主幹平行生長、發育。雙幹整枝法的管理分別與單幹整枝法的管理相同。
3、番茄改良式單幹整枝法：在主幹進行單幹整枝的同時，保留第—花序下的第一側枝，待其結1~2穗果後留2~3片葉摘心。改良式單幹整枝法兼有單幹整枝法和雙幹整枝法的優點，生產上值得推廣。
4、番茄連續摘心換頭整枝法：該整枝法能有效地利用花數，既能增產又能提高優質果率，是一項新的整枝技術，實際生產上可根據栽培形式和栽培條件靈活應用。
具體作法是：當第一、第二花序相繼開花後，在第二花序上邊留2片葉摘心，這個主枝叫做第一結果枝。從緊靠第一花序下的節位長出的笫一側枝要保留，留兩個花序之後留葉摘心，作為第二結果枝。從第三花序下邊長出的側枝，再留兩個花序以後留葉摘心，作為第三結果枝，如此留枝摘心可以使每株保留4~5個甚至更多的結果枝，根據各結果枝留果穗數的多少，可分為連續2穗果摘心整枝法，即每個結果枝都留2穗採；連續2穗和3穗交替摘心整枝法，即第一、三、五結果枝留兩穗果，而第二、四、六結果枝留3穗果；1穗和連續2穗摘心整枝法即先留1穗果後，每個結果枝所之穂果。連續摘心整枝法選留好結果枝以後，各結果枝上的側枝要打掉。但要注意打杈不要過早，應在側枝或對結果枝及花序的光照有影響時才打掉，結果枝確定以後要做好“扭枝”工作，通過扭枝可以大大增加結采枝的承栽能力，提高坐果率，促進果實肥大。如果不扭枝，則結果枝因果實增重，易從分枝部位折斷。扭枝時用手捏住主莖和結果枝的分杈處，把莖輕輕向右或向左擰半圈就可以了。扭枝完以後結果枝與主莖呈直角或微微下垂。扭枝應在下午進行，並分兩次到位，以免扭傷結果枝。扭枝以後的結果枝一般要分佈到植株兩邊的大小行間，連續摘心整枝法原則上不摘葉。當花序和基本枝透光性下降時，也要摘葉，但不可過多。連續摘心整枝法要求肥水充足，以防衰秧。
5、番茄倒“U"形整枝法：結合搭弓形架，先將番茄進行單幹整枝管理，然後綁到架上，弓形架最高點與番茄笫三穗果高度基本一致。這樣，番茄植株上部開花結果時，上部花穂因為弓形架高度的降低而降低，從而改善了它的營養狀況，提高了上部果穗的產量、品質。採用這種整枝方法要經常去老葉、病葉，以防植株鬱閉，影響通風透光。
