西安作為歷史上四大古都之一，除了名勝古蹟名聲在外，還有一個就是西安的美食了。很多人去西安旅遊不僅僅是去景點，更多的是探索西安的美食小吃。今天就帶大家盤點一下西安10大特色美食。
1、 油潑面
油潑面聽起來感覺很油膩，其實吃起來，油而不膩，也是傳統麵食之一，口味眾多，有鮮香、酸辣、香辣等多種口味。
2、 涼皮
涼皮之前起源於關中，口味種類多樣，有麻辣，還有酸甜等口味，一般會配上面筋和油辣子。夏天的涼皮，能讓你胃口大開。冬天的炒涼皮，也能讓你感受到冬日的溫暖。
3、肉夾饃
肉夾饃是西安的特色小吃，基本提到西安，大家都會不由自主的聯想起陝西肉夾饃。一般所用的是白吉饃，外觀微黃，紋理清晰，外酥裡嫩，裡面包裹著一層肉，好吃而不膩。
4、牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃的特點就是肉爛湯弄，味道醇厚，香氣誘人。如果是在冬天去西安，一定要來一碗暖暖胃。
5、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃名字的由來是因為泡饃中的豬大腸，油脂厚而似葫蘆。吃起來肥而不膩，湯味香氣撲鼻。
6、水盆羊肉
水盆羊肉主要是用羊腩肉製成，源自於渭南市，還上過舌尖上的中國。水盆羊肉製作講究湯清肉爛，吃起來也不會覺得膩。
7、葫蘆雞
葫蘆雞因外觀形似葫蘆而有名，經過油炸，顏色金黃，外酥裡嫩，沾上一些孜然、椒鹽和辣椒粉，肉質鮮嫩，非常好吃。
8、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯，配料種類很多，有土豆、胡蘿蔔、牛肉丸、芹菜等。湯底是用牛羊骨熬製而成，營養豐富，香辣可口。
9、灌湯蒸餃
灌湯蒸餃就和湯包類似，皮薄餡多，蘸上調製好的醬料，味道鮮美，回味無窮。
10、甑糕
外形較小，是用糯米、紅棗、紅豆蒸制而成。蒸制過程中就會聞到香氣，吃起來味道濃郁，香甜細膩。
上述的10種西安美食，你都吃過嗎？
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