近日，有媒體報道，武漢的餐館將逐步恢復食堂，這樣的消息對於絕大部分在武漢生活和工作的人而言，都是一件非常利好的消息。
自從武漢封城以來，各大餐飲行業，在武漢正月二十九封城開始，便飽受巨大損失，過年期間的年夜飯，結婚宴等等基本全部撤銷，這對於一年中絕大部分酒店和餐飲主要贏利的時間點，封城促使這些行業遭受巨大損失。
因為疫情的緣故，湖北除武漢以外的地區在3月份解除封閉，但是對於一些網吧，影院以及餐飲等等室內人口集聚的場地為主的行業和業態，暫時不予恢復，武漢在4月8日，解除封閉，從目前而言，整個湖北地區的餐飲業，主要的營收點主要以外賣和自提為主，而外賣和自提更多的是針對一些中低端的商戶，對於一些高端的商戶而言，不太可能將重心放在外賣上，從以往來看，外賣應該只佔應收中很小的一部分，此次疫情，加速了餐飲行業的洗牌。
對於一些農村和鄉鎮而言，這樣的餐飲行業對其影響並不大，人們絕大部分都是在自己家中做飯吃，但是對於武漢乃至各個地方的地級市而言，影響極大，一方面武漢乃至一部分地級市吸納了廣大外地的務工者，這些務工者中，國企只是一小部分，絕大部分都是民營企業，在目前市場中，除了建築業和加工製造業等非常傳統的行業，一般的企業都不包吃住，對於一般的工薪階層而言，城市越大的地區，居住離單位的距離越遠，乘坐公共交通，或者開車的時間越長，在這樣的時間點，一般人根本沒有時間在早上做好後飯，直接帶到單位吃，絕大部分都是在單位附近找餐館吃飯，那麼這些人群的吃飯問題是一件非常大的事情。
在武漢大部分企業恢復復工以來，呈現的情況下，中午的時間點，外賣的訂單大面積爆發，但是送外賣的騎手資源根本匹配不上，造成很多人的送餐被迫延遲，曾經在食堂吃飯的人，全部改為外賣，增加了騎手的工作量，而武漢目前的疫情心裡建設還沒有徹底恢復，騎手的數量相較疫情前，有一部分縮減，這樣形成了巨大的落差。
因為食堂的關閉，一方面騎手疲於奔命，導致大量訂餐的外賣都有延遲，導致送到手的時候，有可能熱飯變成冷飯，讓體驗感降低，另一方面騎手面對高密度的送餐，在目前絕大部分地區都要測量體溫消毒的情況下，降低了其效率，促使其心力交瘁。
食堂的逐漸開放，解放了騎手目前的焦慮，也促使諸多工薪階層的用餐體驗得到提升，雖然目前還有諸多要求，對於疫情的防備，總是好的，武漢食堂的逐漸開放，促使一部分人的生活節奏和工作節奏得到提升，這或許是諸多工薪階層，心理建設的起點。
