如果你喜歡旅遊，那麼在各個地方遊玩的過程中，會發現很多有意思的事情。有些店鋪，看起來名稱是一樣的，但是其實也有不少的差異，這次我們就聊一下便利店。
說起便利店，相信很多朋友都不會陌生。過去，在我們生活的周邊，都會有一些小店鋪，這些店鋪面積不大，不過裡面售賣的商品種類卻很多，一般都是跟日常生活相關的。我們通常稱呼為雜貨店，或者西洋化一些，叫做“士多店”，這是取自於英語中store的諧音。
隨著社會的發展，現在這些小店鋪慢慢減少了，其中一個重要的原因是連鎖便利店的出現。這些連鎖店鋪在採購上有規模效應，加上統一的形象管理，很容易擴張分店，使得很多個體經營的小店鋪失去了生存的空間，漸漸只能散落在便利店沒有覆蓋的地方。
然而，當一些朋友從國外旅遊回來後，發現同樣是便利店，即使是同樣的名字，也有很大的區別。例如，日本的便利店像是一個飯堂，每當吃飯的時候，或者是夜宵時間，人們都會在便利店裡面解決“溫飽”的問題。而國內的便利店，卻很少有這樣的情況出現，雖然在一些大城市的商業區會存在，但留給大家更多的只是一種“高級雜貨店”的形象，大多是解決午飯時間緊迫的問題。
不少國外旅遊的朋友相信也會有體會，當你找不到吃的地方，便利店就成為一個不錯的選擇。那麼，為什麼日本的便利店像飯堂，國內的便利店像雜貨店呢？其中的原因很多，我們先說說其中三個吧。
第一是文化的原因，80多年前，世界上第一家真正意義上的便利店誕生了，這就是如今大城市裡處處可見的“7-Eleven”。隨後，日本把便利店發揚光大。由於便利店是超市的一種便利的補充，迅速在生活節奏比較快的日本發展起來，並且分為居民區和加油區的兩種主要類型。
而便利店引進到國內，通常認為是在上世紀90年代末，而且主要是在大城市開始。這就造成了大家對這種“一站式”的文化有不同的理解，國內的人們大多還把便利店停留在雜貨店的印象當中。
第二是習慣的原因，在國外，由於得到大家的認可，人們往往會把便利店當作一個快捷的小餐館。當然了，便利店也因此提供很多不同的食品，甚至有一些面積大的店鋪，還提供很多餐桌，方便人們就餐。
而在國內，很多便利店的面積都很小，即使在大城市的商業區中，不少人還只是把便利店當作一個臨時的補充。如果時間很緊，就匆忙買一個小飯盒、小蛋糕之類的，外帶的形式十分普遍。
第三是渠道的原因，由於便利店這個概念引進到國內的時間很晚，而外賣這個概念得到迅速的認同，因此很多人寧願去餐廳叫外賣，也不會選擇在便利店進餐。
所以這也帶來一個差別，像日本的便利店，裡面的食物種類很多，基本上可以滿足大家各種需求，甚至說一水之隔的中國臺灣，在便利店吃飯的文化也很普遍，有人甚至說，便利店吃的東西相當不錯，特別適合早餐和夜宵。
在國內，中餐為主的需求，使得便利店很難提供可以長期保持的中餐，即使有一些方便的盒飯，通常也是不太好吃的。所以，大家也就失去對便利店吃飯的興趣，從而轉向餐館的外賣，起碼是熱騰騰的，而不是冰凍加熱的。
不過，如今一些大城市裡面，例如廣州、深圳等，很多商圈裡面的便利店都在朝著用餐這個方向發展。米飯、蛋糕、咖啡等等，一樣都不缺。但是根據經驗來看，這些食品的出品跟國外提供的區別還是不小。正是因為習慣文化等原因，制約著國內便利店的多元化。
所以，出去旅遊的小夥伴，見到有便利店的時候，不妨停下腳步，感受一些不同文化差異下，同樣的店鋪有何不同，有些便利店的食品真的很好吃，值得試一試。
