到三亞，除了海鮮大餐之外，還有不能錯過就是椰子雞。
作為海南當地的特色美食，椰子雞以口感清香，清淡原味的特色在輕飲食的當代，變得更加受到大眾的喜愛。來三亞肯定不會錯過椰子雞的，畢竟作為原產地，不吃一頓椰子雞太吃虧了！通過攻略和朋友的多方打聽，選定了一家椰子雞，這家店在三亞真的很火，聽說是當地人開的、叫“萌噠噠椰子雞”，名字還很萌萌噠。他們家在三亞有三家分店，味道都是統一的，去哪家都一樣的味道，不一樣的地方可能就是裝飾風格。這家店本地人都會過來吃，可以說在三亞當地非常聽名。
我們住在三亞灣，所以去吃的是他家三亞灣店，位置也非常好找。就在三亞灣海邊，椰夢長廊旁邊，是一棟顯眼的藍色美食廣場，他家在三樓和四樓。
一進門就被這大膽的配色給震驚到了哈哈，不過夏天會顯得清涼一些，整體環境很不錯，店內有很多綠植。我們挑了個落地窗位置，然後在沙發卡座上坐下了。
餐具都是定製的，色系與整體裝修呼應，很有感覺了。
門口有工作人員在現開椰子，滿地的椰子殼和嫻熟的手法也成為一道別樣的風景線。萌噠噠椰子雞採用的是文昌椰子，個頭不算大，水分剛好，正午時分的椰子採摘下來正是清甜的時刻，所以煮出來的椰子雞湯鮮甜美味。
椰子雞的秘籍就在於底料、他家是底料經過服務員介紹得知是海椰皇、五指山毛桃、珍珠馬蹄、椰肉條和紅棗枸杞，再加入一些薑片去腥，整個鍋底都是天然的食材，海南人對於椰子雞還是非常講究的。旁邊有個計時器是用來計時的、
將配料放入鍋中，再倒入現開的椰子汁。
萌噠噠採用的是正宗的文昌雞、雞肉只需要煮上3分鐘就可以吃了，多一分會煮老、少一分會不熟、這個在於雞肉的鮮嫩，文昌雞個頭不大，散養180天的嫩雞煮出來的口感確實會比較嫩。
我們點的是花膠木瓜椰子雞鍋底，所以鍋底會在原味的基礎上加入花膠和木瓜，煮出來的味道相比較原味更加香甜，花膠是一種滋補的魚膠，木瓜吃多美容養顏，所以這個鍋底非常適合小姐姐食用哦！吃了很多家椰子雞，萌噠噠的椰子雞味道是蕞喜歡的。本身鍋底的食材配方就很好，海椰皇、五指山毛桃，各種海南當地食材配合在一起，雞湯椰香濃郁好喝不膩，很多人都是奔著他家的雞湯來的~
等鍋底沸騰後，加入文昌雞蒸煮，使雞肉與椰汁、配料能夠充分融合。雞肉下鍋3分鐘後就可以開吃了。
處理鍋底的同時，其他服務員已經為我們上好了其他食材。
馬鮫魚滑，被打成細細的魚茸，裝在特定的盛具裡，等會可以直接掛在鍋壁上煮。
等待椰子雞的過程之餘可以先去調料區配好自己喜歡的調料。
計時結束，開鍋啦！
先盛上一碗椰子雞湯，吃雞前一定要先喝湯。
椰子雞湯椰味濃郁又爽口清甜，綿軟的木瓜搭配著枸杞、紅棗，這份雞湯膠原蛋白簡直不要太豐富。
除了上面提到的深海馬鮫魚滑，還有一道食材也是椰子雞湯必點的菜品之一——野生竹蓀。別看它裝在盤子裡時纖細潔白，下了鍋後它就會使勁地吸收雞湯水分，像海綿吸水一樣。這時再咬上一口，除了嚐到竹蓀本身的清脆，更能感受到雞湯的濃郁，這二者的搭配絕了。
海南傳統的一道小吃——黑豬肉粽。
擁有鹹蛋黃的黑豬肉粽怎能不好吃，鹹蛋黃的世界無！所！不！能！
這道竹筒烤肉粒簡直深得我心，在我的印象裡，烤、炸類的食物一般不會踩雷。要是這道菜的量能再多一點就更幸福了。
這幾隻洗得白白淨淨的小墨魚在籃子裡排排站好，軟趴趴地竟然有點可愛？但是還是被下了鍋，嫩滑、嚼勁十足。
又是一道神仙菜品！藤橋排骨！
香茅烤羊排改變了我對羊肉的看法，沒有什麼羶味，外焦裡嫩，油而不膩。
最後一道網紅鳳爪，適合開胃時吃點。
看著這又是滿滿一桌子的菜，不僅填飽胃，而且治癒心。出來旅行的話，就是應該大快朵頤和放肆輕鬆啊。
黃昏時分，我又來到三亞灣，景色真的太美了。
三亞灣又叫“椰夢長廊“，是欣賞夕陽的絕佳地點，同時這裡是眾多影樓拍婚紗照的外景地，隨處可見穿著婚紗的新人擺著各種造型。
三亞灣的水質和沙灘也不能與亞龍灣比，這裡沙灘上沒有躺椅，很少有人會選擇躺在沙灘上曬太陽，倒是不少人在沙灘旁的椰林裡躺著、坐著。
在三亞，趕上一場美麗的日落，真是太幸運了~
海中的木樁看起來也別有一番感覺~
這場粉紅色的日落，彷彿是三亞給我們準備的驚喜一般。
