4A廣告週刊 武勳/文
當肯德基賣起了滷味、串串，呷哺呷哺的高端火鍋品牌湊湊賣起了奶茶，西貝莜麵村開起了肉夾饃店和酸奶屋。人們驚奇地發現，似乎所有的餐飲品牌，都在瘋狂地嘗試一切營銷可能。滷味界的大佬周黑鴨也不甘示弱。
整個2019年上半年，周黑鴨持續進行品牌建設，對品牌形象進行升級，推出一系列在線線下的營銷推廣活動，持續塑造周黑鴨年輕化、「潮」的品牌形象，以提升品牌知名度及客戶忠誠度。
周黑鴨在2019上半年廣告費4100萬，去年同期3027萬，廣告與推廣開支同比增長35%。財報還顯示，2018年廣告費有7500萬，以此估算今年周黑鴨的廣告費用預計在1億左右。
總結看來，周黑鴨的營銷活動主要聚焦在線上和線下兩個方面開展營銷。
在線下，本集團針對年輕的90後、00後消費群體，與受之歡迎的潮流偶像合作，在機場、地鐵等交通樞紐大量投放以偶像及流行品牌標籤為特色的線下硬廣。
周黑鴨還積極開展粉絲互動，根據粉絲愛玩愛旅行等標籤，定向開展粉絲品鑑會以及「尋味之旅」的旅行活動，加強顧客直面互動，加強粉絲粘性。 從食品跨界到旅行，周黑鴨不僅僅是停留在口號上。 他們從去年開始，就衍生出了一個IP人物——周氏驚喜官小週週。
從 2018 年上半年廈門站的“活出新花 YOUNG ”到下半年珠海站的“甜辣 CP 秀”，再到 2019 年的“尋味 cool 辣廣西之旅”，每一次都是主題鮮明，定製路線，三天兩夜去往不同的目的地，完成不一樣的挑戰，體驗人生百味。
在線上，周黑鴨注重話題內容營銷，在年輕消費者聚集的小紅書、今日頭條等垂直社交平臺上定期投放趣味短視頻，創造有趣、有價值的內容與消費者互動。
今年上半年，周黑鴨亦邀請知名的設計公司對品牌IP進行升級，打造年輕個性化的形象，並在各社交平臺對該新品牌形象進行宣傳推廣，以及對產品包裝進行全面升級，為IP傳播提供載體。
周黑鴨也曾經嘗試投放綜藝節目。據瞭解，周黑鴨先後與兩檔節目合作過，幾乎都已經開始進入品牌植入的執行期。但是，其中一檔以明星組局為形式的酒後真人秀節目《舉杯呵呵喝》被叫停，另一檔與王思聰合作的新青年直播脫口秀《小蔥秀》，則被不差錢的王思聰自己終止，沒有能執行下去。
周黑鴨一直嘗試新的營銷模式。比如直播帶貨，又大規模投放梯媒。
在今年雙十一當天，周黑鴨淘寶自播觀看人數超4100萬，僅1分鐘銷售額超去年雙十一自播整體銷售額，成為天貓美食十大人氣直播間之一。周黑鴨也與排名第一的頭部主播薇婭達成戰略合作，通過深度種草，釋放對消費者的攻心力。數據顯示，雙11期間，薇婭通過直播10秒賣出百萬銷售，銷售力驚人。
12月2日，網紅主播烈兒寶貝《大國好物》湖北篇在淘寶開播，短短十分鐘，周黑鴨就創下了下單1.3萬單，賣貨3.5萬件，銷售額近50萬元的記錄，普通日銷售可謂不普通。
周黑鴨還和新潮傳媒合作，在北京、上海、深圳、廣州、成都、南京、青島、西安等全國多個城市的電梯裡，周黑鴨通過新潮電梯智慧屏，把最新口味“送”到了消費者家門口。值得一提的是，針對全新的不辣口味，在新潮傳媒覆蓋的社區電梯場景,以一家人享受美味的畫面,向消費者傳遞品牌不辣系列產品,將“小孩子也愛吃”、“不辣也歡”的美味理念通過新潮電梯智慧屏,傳達給更多的消費群體。
除此之外,在線下,周黑鴨注重增強消費者的黏性。此次全新不辣口味,周黑鴨聚焦新潮傳媒覆蓋的社區電梯場景,以一家人享受美味的畫面,向消費者傳遞品牌不辣系列產品,將“小孩子也愛吃”、“不辣也歡”的美味理念通過新潮電梯智慧屏,傳達給更多的消費群體。周黑鴨品牌中心總監劉濤層總結周黑鴨成名的三次重要事件：
第一、2012年周黑鴨冠名武漢地鐵2號線江漢路站。這成為一次有爭議的時間，周黑鴨名字都被各級媒體包括央視、各地衛視反覆提到。在新浪微博上搜索“周黑鴨、江漢路”，相關結果達88907條。周黑鴨可謂是武漢地鐵企業冠名權爭議的最大贏家。
第二、2012年周黑鴨冠名王力宏世界巡迴演唱會武漢站的活動。據說，這次演唱會，王力宏寫了一首《火力全開》，就是寫給周黑鴨的。周黑鴨乘勢將“周黑鴨火力全開”的廣告語，貼滿了北京、上海以及武漢的戶外廣告欄。在王力宏正當紅的時候，周黑鴨的名字，自然牢牢被王力宏的歌迷記住。
第三、
2014年7月上映的《變形金剛4：絕跡重生》，則將周黑鴨的品牌傳播推向了另外一個高潮。早在影片上映前的兩個月，周黑鴨就通過各種媒體透露，將在《變形金剛4》中植入廣告的信息。同時，周黑鴨選擇一家核心門店，以變形金剛為主題，進行個性化裝飾，迎來一波又一波的變形金剛粉絲。其實回顧周黑鴨的品牌成長之路，劉濤曾經總結：從整體來說，可以用這幾條來概括：周黑鴨—餐桌食品—休閒零食；菜市場—核心商圈—交通樞紐；小作坊—規模化生產—自動化生產；武漢小吃——湖北特長——知名品牌；周黑鴨——娛樂營銷——娛樂潮牌……
