南都訊 暫停兩年營業後，珠海西部食品公司肉聯廠近日“重啟”啦！據悉，升級改造後的肉聯廠每日單班生豬屠宰量為500-600頭，單班屠宰羊的能力為200頭，屠宰牛的能力為20頭，能滿足金灣、高欄港區農貿市場及生鮮超市、配送點的需求。
珠海西部食品公司肉類聯合加工廠，位於金灣區紅旗鎮小林片區，是珠海市現有三個省級定點屠宰企業之一，也是珠海市菜籃子工程重點項目。
2018年，該廠因環保設施、屠宰生產線升級改造暫停營業。金灣區投入近300萬元、企業自籌資金600萬元對肉聯廠汙水處理設備、設施進行升級改造。通過區財政的大力扶持和企業加大資金投入，該廠的汙水處理能力、屠宰生產能力都得到了全面提升。目前該肉聯廠每日單班生豬屠宰量為500-600頭，單班屠宰羊的能力為200頭，屠宰牛的能力為20頭，能滿足金灣、高欄港區農貿市場及生鮮超市、配送點的需求。
據悉，除了對硬件進行改造升級，肉聯廠也探索了新的經營模式。其中，引進了6-7戶毛豬批發商，將優質的毛豬資源充實到廠區。
此外，還增加了低溫分拆車間。豬肉在適宜的環境、適宜的溫度、適宜的封閉場所進行分拆，保證了肉品的安全和新鮮，有效有力地服務於消費主體。
屠宰過程中，肉聯廠不僅要對生豬進行非洲豬瘟的專項檢測、瘦肉精檢測，並且在屠宰的全過程實行同步檢驗檢疫，檢驗檢疫工作人員全流程跟蹤，保證了市民餐桌上的肉品安全。
接下來，珠海西部食品公司肉類聯合加工廠還將探索群眾放心肉的直營模式，不僅能穩控市場肉品價格，還能將最優質、安全的肉品帶進千家萬戶。
採寫：南都記者李潔瓊 通訊員 付玥
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