平時上班族工作節奏快，正常都是早出晚歸，有時早上沒有時間做飯，基本上都是出門隨便吃點。但是每個城市不光有早餐鋪子，還有很多流動路邊小吃，這些小吃並不比正規鋪子味道差，相反這些小攤很懂得大眾的口味，做出的特色小吃早點很受歡迎。
我也是個標準的上班族，平時也不怎麼吃早餐，圖中就是前幾天婆婆花了5元給我買的小吃早點，當時婆婆買給我之後，我沒來得及吃就帶到了公司。當時一個同事看到後，順手拿起來吃了一個，同時隨後就丟下50元就都給拿走，我自己一口都沒吃到。
不過今天時間比較多，婆婆就特地帶我來到這個小吃攤，到底是什麼小吃這麼好吃麼？之前一直聽婆婆講，這個小吃店的老闆是揹著一個揹筐，在各個熱鬧的街巷叫賣，不過他每天都準時在這個位置賣小吃，果然今天大老遠就買到一個40歲左右的大叔在賣早點！
剛到的時候就已經看到很多人在排隊，當時老闆將筐子擺在攤位前，揹簍裡面都是這種小吃，老闆告訴大家這個叫麥粑。我還是第一次聽說，估計大多數人都不知道這種小吃。只見老闆用一種特殊的樹葉包裹小吃，我開始還以為是用糯米做的類似粽子。但是問過老闆之後才發現不是，老闆告訴我們小吃的原料是全麥粉！
將麵粉，白糖，麥面三種混合，然後加入酵母充分混合，加水活成柔軟的麵糰，最後將麵糰開口在裡面包入紅糖。不過老闆說大家的口味不太相同，如今也做了多種不同的餡料，最後包裹成一個元寶狀，將麥粑放在梧桐葉上包裹，然後放入蒸籠開成大火，蒸煮10分鐘左右即可。
出鍋之後的麥粑，老闆將這些麥粑放涼，然後整齊擺放在揹簍裡面，然後背起來在街邊賣，老闆賣的價格也很實惠，只要10元2個。我當時買了之後立刻嚐了一個，麥粑外面的麵皮非常勁道，有一種濃郁的麥香味，而且裡面的餡料做的很精緻，怪不得同事嚐了之後就連忙搶了過去，對於愛吃麵食的小夥伴來說，這簡直是一種味覺享受！不知道大家有沒有吃過這種小吃呢？
