我们窑红薯的技术已是炉火纯青

我们窑红薯的技术已是炉火纯青

小时候一到冬天好多田里都不种稻谷了,为了来年方便,会事先把地犁好。在天气好的时候会和小伙伴去挖红薯,做红薯窑,因为常年在外,儿时玩伴聚少离多。今天,我们终于凑足,一起去回忆关于小时候的记忆。很高兴,当时把这些片段用胶卷记录了下来。来看看咱们的主角吧,自然是红薯啦。红薯尽量不要太大,太大了不容易熟。

我们窑红薯的技术已是炉火纯青

烧窑是很重要的啦,直接关系到最终的结果,所以一定要把泥块窑子烧到火红火红的为止,然后准备好红薯就可以了。

我们窑红薯的技术已是炉火纯青

等到泥块烧到火红,就可以直接把玉米杆从洞口撤出来,将窑洞内清空往里面扔红薯啦,注意先不要破坏窑子。

等到全部把红薯放到窑子里面之后,就立即把窑子毁塌,然后用石块不停的敲打烧红的泥块,使泥块震碎,以便与红薯更好的接触,使红薯熟透。这整个过程就是所谓的红薯窑啦。

我们窑红薯的技术已是炉火纯青

这样烤出来的红薯非常的香,红薯的皮是脆的,被烤成了金黄色,看起来是非常有食欲啊,

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