二月二，龍抬頭。
農曆二月初二，一年一度的民俗節日——龍抬頭，又被稱為
"春耕節"、"農事節"、"春龍節"。
傳說這天是龍抬頭的日子，人們通過種種形式慶祝，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。
二月二，龍抬頭。
一抬頭，豐收在望好兆頭；
二抬頭，福祿壽喜全都有；
三抬頭，五湖四海結新友；
四抬頭，成功事業攥你手；
五抬頭，步步順達爭上游；
六抬頭，幸福健康到永久。
【民 間 習 俗】
吃龍食
吃麵條叫“扶龍鬚”
吃豬頭叫“挑龍頭”
水餃稱為“龍耳”
米飯稱為“龍子”
餛飩稱為“龍眼”
春餅稱為“龍鱗餅”
剃龍頭
二月二剃龍頭
一年都有精神頭
今天理髮有鴻運當頭
福星高照的寓意
開筆禮
小孩此時開筆寫字
取“龍抬頭”之吉兆
寓意孩子前程似錦
《二月二日》
唐代：白居易
二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。
輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。
二月二，新雨初晴，百草萌生，正是踏青出遊的好時節。希望疫情早日結束，我們期待風雨後的春暖花開！
《二月二日挑菜節大雨不能出》
宋代：張耒(lěi)
久將菘芥芼南羹，佳節泥深人未行。
想見故園蔬甲好，一畦春水轆轤聲。
風雨，絆住了詩人的腳步，絆不住他懷念故園蔬菜香。疫情，絆住了我們的腳步，絆不住我們對美好生活的期盼。殺不死我們的，只會讓我們更強大！
《二月二日》
唐代：李商隱
二月二日江上行，東風日暖聞吹笙。
花須柳眼各無賴，紫蝶黃蜂俱有情。
萬里憶歸元亮井，三年從事亞夫營。
新灘莫悟遊人意，更作風簷夜雨聲。
二月二，百草生髮，春回大地，和煦的日光照進窗欞。即使生活在陰溝裡，依然仰望天空，相信陽光總會照進溝壑，我們很快就能渡過難關！
《二月二日》
宋代：晁說之
柳花多情不肯新，可憐失盡漢家春。
二年不識挑生菜，萬國誰知有殺身。
群盜猶多南渡客，徵鴻難問北歸人。
始知前日一樽酒，上帝昇平與爾親。
初聞不知曲中意，再聽已是曲中人，如今的我們與千年前的詩人境遇竟如此相似！國家有難，中華人民從不會置之不理，而是摒棄小我，殫精竭力。悠悠華夏，巍巍中華，有愛者我中國人！
龍抬頭 接好運
疫霾盡散 否極泰來
天佑中華 生生不息
農曆二月二日，龍抬頭，大倉滿、小倉流。民間習俗春龍節來到，我國北方大部分地區，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到 家裡便點燈燒香、上供，叫“引田龍”。
這一天家家戶戶要吃麵條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、金豆開花、龍王昇天、興雲佈雨、春節中最後一個節日。一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23日過小年時殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉基本上吃光了， 最後剩下一個豬頭，就只能留在二月二吃了。
二月二吃豬頭 “二月二”龍抬頭，大地萬物開始復甦，一切動植物都開始抬頭 ，一年要開一個好頭，迎來風調雨順。龍王是管降雨的，他上到天宮 ，農民要把最好的祭品供上給龍王吃。用豬頭當供品祭奠祖先，供奉上天，看來是有說道的。
宋代的“仇池筆記”中曾記錄了一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感腹飢，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉熏熏的和尚 ，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”併為此賦詩曰：“嘴長毛 短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若毛根來比並，氈根自合吃藤條” 王中令吃著美饌蒸豬頭，聽著風趣別緻的“豬頭詩”甚是高興，於是封那和尚為“紫衣法師”。
俗語還說：“哪有提著豬頭找不著廟門的 ”這其中道理更是宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸豬頭，品著豬頭詩，那番景象已經是歷史。現如今 由北京金三元酒家發明的“扒豬臉”，就不一般了。他們把豬頭肉給予了最高的待遇，載上了時代最時髦的稱呼，並獲中國菜餚首例專利 。
“扒豬臉”經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道大關卡的標準化生產，歷經十多個小時的修煉，才能端上餐桌。吃金三元的 “扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。
每一種吃法都有不同的滋味。“二月二”吃現代“扒豬臉”，回味 五千年的餐飲歷史，該會是一種當代與歷史交融的完美體現。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的 效果。
更為可喜的是當代的高科技和市場的結合讓消費者不用到飯店，坐在家裡就可嚐到美味的“扒豬臉”。這正是：二月二，春龍節，龍的傳人過龍節，龍節要吃豬頭肉。
