酸甜嫩滑的糖醋排骨，色香味俱全，大人小孩都愛吃

所有的肉類裡面，我覺得一直吃不膩的就是排骨了。除了肉質緊實，做法多樣，排骨中還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為人體提供充足的鈣質，排骨的做法有很多，燒、焗、烤...但很多人都喜歡酸甜可口，色澤金紅誘人的糖醋排骨，外脆裡嫩，吮吸一下滿滿都是肉骨頭的酸甜味道，超滿足！今天就給大家介紹一道“糖醋排骨”的做法，做好後口水忍不住都要流下來了~

原料：

排骨適量、生抽、料酒、米醋、糖、生薑

做法：

1、豬小排冼淨，晾乾水備用，生薑切片；

2、鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香薑片，放入排骨，一直煸炒到排骨變色，表面金黃微焦後依次倒入調料；

3、先放一勺料酒，接著兩勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺白糖，炒勻，這裡推薦用去腥解膩的廚邦蔥薑汁料酒和提鮮的廚邦醬油，再加入適量清水，中火燉煮；

4、等湯汁收幹，撒入少許糖炒勻，外焦裡嫩，酸甜可口的排骨就可以出鍋了。