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俗話說“民以食為天”，吃飯在生活中可是很重要的呢。
也有很多人說“生活需要儀式感”，古人在吃飯上把這種儀式感體現得淋漓盡致。
縱觀中華上千年曆史，古人在吃飯用碗上都相當講究。不同時代，吃飯的碗都不一樣呢！
No.1 新石器時代
新石器時代，原始的泥製陶碗就出現了。
原始時代的先民們，過著茹毛飲血的生活，吃的是生食，喝水都是用手捧著喝，也就沒有碗筷食具之說了。
後來，人們開始吃熟食了。放一些穀粒在陶釜中，加水煮熟，出現了最早的粥；之後出現了隔水加熱的“甑”，便有了蒸煮法，也就出現了幹米飯。有了熟食，食具就應運而生了。
新石器時代河姆渡文化木胎朱漆碗
泥製陶碗成了當時人們的餐具之一。泥制碗採用黏土製作而成，燒成後經過磨光加工，造型簡約，古樸天然，實用性也滿強的。
No.2 商周秦漢時期
最早的碗基本上都是陶瓷的，形狀多為大口深腹平底，簡樸實用，基本上無多餘的紋飾。商代中期還出現了青瓷碗，不僅上層人民能用上，普通百姓也能用上，青瓷在當時使用很普遍。
原始青瓷碗
漢代漆工藝大發展，於是，出現了漆器碗。漆制餐具耐用、輕便、美觀，甚至超過了青銅和陶製品，成為受追捧的潮流餐具。不過，漆器餐具的製作工藝複雜，成本高，所以漆器餐具主要為貴族所用。
馬王堆辛追墓出土的漆器餐具
馬王堆漢墓出土的漆具，色彩豔麗，圖案優美，十分精美，在現在看來也是一件好看的工藝品呢。
No.3 唐宋元時期
唐宋時期，瓷器在餐具界佔據首要之位。
唐代出現了白瓷和白瓷為基礎彩繪的瓷餐具。唐代瓷碗造型多，有花瓣口、卷沿邊等，製作精細，造型優美，碗上還有簡單的劃花裝飾。同期，金銀餐具在上層社會盛行，常常出現在王公貴族的宴會上。
唐 越窯青釉花瓣口碗
唐 鴛鴦蓮瓣紋金碗
宋代，瓷餐具在工藝造型、釉色、裝飾等方面都達到了一個高峰。相比於唐代碗，宋代碗造型更為豐富，有斗笠式、草帽式等，釉色多為單色，如影青、黑、醬、白等，紋飾多為動物、植物文字等，風格清雅，工藝精美。
宋 景德鎮窯青白釉刻花嬰戲紋碗
元代瓷器被大量出口，既具有鮮明的中國風格，同時也帶有西亞文化的特點。這一時期，中國餐具的代表青花瓷碗開始出現。白地藍花、典雅大氣的青花瓷碗，一舉成為中國瓷器餐具生產的主流，其影響一直延續至今。
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於此同時，彩繪青花瓷與釉裡紅為代表的釉下彩瓷成了新貴，餐具日益往精美的方向發展。
釉裡紅纏枝牡丹紋碗
No.4 明清時期
明清時期，餐具不僅品類繁多，而且紋飾精美，製作精良。尤其，青花瓷碗是那時的生產主流。
明代最常見的是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗，碗外壁以花瓣紋裝飾。明宣德時期燒製出了名貴的紅釉碗。純紅釉瓷器在明代永宣時才真正燒製成功。這樣的“紅碗”只有當時的“皇家御窯”才有能力完成，極為珍貴。
明永樂 青花菊瓣紋碗
明宣德 鮮紅釉碗
清代碗在各方面均勝過前朝，形狀、釉色、紋飾更為豐富多樣，工藝製作更為精巧細膩，畫琺琅、素三彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人歎為觀止。
清宮造辦處創制出了集中西風韻於一身的琺琅彩碗。匠師們將銅胎畫琺琅之技法成功地移植到瓷胎上，創制出新瓷器品種——瓷胎畫琺琅。
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粉彩瓷碗也是清代宮廷流行的餐具。粉彩創燒於康熙晚期，成熟於雍正、乾隆兩代。其在彩繪中以渲染表現明暗，使每一種顏色都有不同層次的變化。
清 咸豐粉彩翼龍纏枝花紋碗
正是因為有古人的講究，每個時代才產生了不同的碗，也才有了流傳至今的陶瓷餐具文化。
陶瓷餐具一直被視為飲食文化的主要內容，既是飲食文化的一種延伸，也是人類文明的一種產物。它與食物相輔相成，成就了中國美食名揚中外的盛況。
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生活要有點儀式感，我想有時候我們需要多學學古人的雅緻生活。精緻生活，從一隻精緻的碗開始。記得上拾尚APP商城挑選哦~
