金糕
金糕始於清代，原名叫做山楂糕，是滿漢全席中的一道風味美食。主要材料是山楂，佐以白砂糖和桂花精製而成。
桂花糕
距今流傳有400多年的歷史了。也是宮廷最常見最常吃的一種糕點了，如今因為歷史太多於久遠，所以各地區的桂花糕，做法都不太一樣。著名的有咸寧桂花糕、南京桂花糕和峽陽水晶桂花糕。
蛋黃千層糕
起源於南方，有點類似於西方的蛋糕，與西方蛋糕相比，中式的千層糕不添加奶油、泡打粉、粘合劑等化工成分，基本上都採用傳統的技工手藝製作而成。味道鬆軟爽口、甜而不膩、重要的是能量低，糖分低，健康不易發胖。這也清宮妃子們最愛的一種美食之一。
八珍糕
八珍糕是由8種珍貴食材製作而成，是乾隆帝最喜歡吃的糕點之一。八珍糕後來分為"男八珍"和"女八珍"，在配料上根據男女的差別稍作調整。慈溪當年吃的八珍糕就是女八珍，根據乾隆帝的男八珍調整而來。
驢打滾
這是北方的一種糕點，南方一般吃不到。它的主要材料為黃豆麵，輔助食材黃豆粉，豆沙餡或者紅糖等等，最簡單的做法就是用黃豆麵包住豆沙或紅糖，然後粘上黃豆粉。驢打滾跟許多糕點一樣，也入了清朝慈禧太后法眼，民間普通的百姓一般可是吃不到的。
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