潁州晚報訊（記者 汪樂意）近日，阜陽餐飲商會和全體會員企業聯合發佈關於“厲行節約反對浪費”的承諾書。此次聯合發佈承諾書的餐飲企業共有42家，涉及太平洋大酒店、楚天驕、常順樓、滿庭芳、蓮池格拉條等阜城知名餐飲企業。
該承諾書包括八大方面：開展光盤行動。迅速開展“制止餐飲浪費”行動，從自身做起，將“節約型餐飲”和“光盤行動”作為常態化工作開展，持續深入推進；推行節約餐飲。繼續實施我省制定的《節約型餐飲評價準則》地方標準，在餐飲採購、烹飪、出品和現場消費方面，強化節約措施，嚴控節約環節，避免食材浪費，防止用餐浪費，產生節約效果；創新服務方式。主動提供“分餐制、雙筷制”等服務方式，提供小份菜、半份菜服務，菜單標註菜量。餐前引導適量點餐，餐後主動幫助打包，不設置最低消費額；營造節約環境。充分利用電子屏、牆貼、臺卡、宣傳單等載體，刊播“公勺公筷”“光盤行動”等公益廣告，營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍；履行社會責任。嚴格遵守食品安全相關法律和標準規範。規範經營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信，維護好消費者合法權益；助力綠色創建。繼續推動綠色飯店、綠色餐飲企業創建工作，落實食品安全、低碳環保、誠信經營三個環節，打造安全健康餐飲；從“我”做起。全體餐飲員工從自身做起，在外堅持合理消費，摒棄好面子、講排場、鋪張浪費的陋習，杜絕浪費。在外就餐時應當適量點餐，剩菜打包，以“光盤”為榮，培養節約、衛生、文明的用餐習慣；執行行業標準。推行“公筷公勺”，嚴格按照行業標準規範經營行為。將節約精神融入到堂食消費、外賣消費、團購消費等各類用餐消費場景。
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