鐵是嬰幼兒保持健康和成長所必需的一種礦物質。
紅血球含有血紅蛋白，血紅蛋白是一種將氧氣輸送到體內所有細胞的蛋白質。我們的身體需要鐵來製造血紅蛋白。鐵賦予紅血球顏色，如果鐵不夠，紅細胞就會變小而蒼白。它們無法將足夠的氧氣帶入人體的器官和肌肉，這稱為貧血。
缺鐵有哪些症狀？
嬰幼兒的大腦正常發育需要鐵。鐵含量不足的嬰兒的活動可能較少，並且發育較慢。可能還有以下症狀：
- 體重增加緩慢
- 皮膚蒼白
- 沒有胃口
- 易怒（胡思亂想，挑剔）
缺鐵會影響大一點的孩子在學校的表現。鐵含量低會使兒童難以集中注意力，並感到疲倦和虛弱
嬰幼兒需要多少鐵？
足月兒出生時會儲有大量的鐵，這些鐵來自其在子宮內時母親的血液。
在頭六個月中，母乳餵養的嬰兒將從母乳中獲得所需的鐵。但是，六個月後很久才能引入其他食物會增加寶寶缺鐵的風險。如果不能進行母乳餵養，請在頭12個月內使用商店購買的鐵強化嬰兒配方奶粉。
嬰兒開始吃固體食物後，他們需要的鐵量取決於他們的年齡。
哪些食物是鐵的良好來源？
鐵有兩種不同類型：
- 血紅素鐵更容易被人體吸收，它存在於肉中。
- 非血紅素鐵來自豆類、蔬菜和穀類等植物來源。
富含鐵的食物包括：
- 肉類：牛肉、羊肉、豬肉、小牛肉、肝、雞肉、火雞、海豹（尤其是肝臟）。
- 魚
- 蛋
- 穀物：鐵強化穀物、全麥麵包、濃麵包、麵食和米飯。
鐵的其他來源包括：
- 豆類：鷹嘴豆、小扁豆、豌豆和其他豆類。
- 蔬菜：菠菜、西蘭花、紫甘藍等。
為了幫助人體吸收鐵，請將這些食物與維生素C的良好來源結合在一起，例如橙子、西紅柿和紅辣椒。例如，將鐵強化早餐麥片和橙片一起食用，或肉醬和番茄醬意大利麵。
牛奶是鐵的良好來源嗎？
不，牛奶不是鐵的良好來源。即使牛奶中的鐵與人乳中的鐵一樣多，但人體仍無法很好地吸收。
- 在開始提供牛奶之前，請確保寶寶正在獲取其他鐵和維生素C來源。等到寶寶9至12個月大後再引入全脂牛奶。
- 喝過多的牛奶會導致鐵缺乏（12個月大時限制為500毫升）。
我應該給孩子補鐵嗎？
- 進行母乳餵養或從出生時獲得鐵強化嬰兒配方食品的足月嬰兒不需要補充鐵。
- 低出生體重的嬰兒需要補充鐵。補什麼、怎麼補、補多少和補多長時間取決於出生體重和飲食。具體劑量由醫生定奪。
- 一歲以上的孩子不需要補充鐵，除非他們沒有吃足夠的富含鐵的食物。如果認為是這種情況，請諮詢醫生。
醫生建議補鐵。怎麼補最好？
- 空腹給孩子吃補鐵的藥物。有些孩子可能需要隨食物一起吃鐵，以免引起胃痛。
- 維生素C有助於人體吸收鐵。嘗試給鐵丸和一杯橙汁或其他富含維生素C的食物。
- 不要在服用鐵丸的同時或在2小時內給孩子服用抗酸劑或讓孩子喝牛奶或含咖啡因的飲料，例如汽水。它們可以阻止身體對鐵的吸收。
- 鐵丸可能會導致胃灼熱、噁心、腹瀉、便秘和抽筋。確保孩子每天喝大量的液體，並吃水果、蔬菜和纖維。
- 一個孩子需要服用數月（最多3至6個月）的藥丸，以增強體內鐵的供應。
鐵補充劑有副作用嗎？
幾乎沒有證據表明強化鐵的配方食品、穀類食品或富含鐵的食物會引起胃腸道不良事件，例如嬰兒或幼兒便秘。
鐵補充劑的常見副作用可能包括：
- 腹痛
- 噁心
- 腹瀉
- 便秘
服用鐵丸幾周後，大多數兒童開始恢復正常。
其他注意事項？
- 鐵丸會使孩子的大便呈綠色或黑色。這是正常的。
- 含鐵的液體可能會弄髒牙齒。擦洗孩子的牙齒，以防止永久性染色。
- 將鐵丸放在小孩拿不到的地方，鐵在大劑量時有毒。在嬰幼兒中，每天20 毫克是安全的上限。
英文原文：
https://www.caringforkids.cps.ca/handouts/iron_needs_of_babies_and_children
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